馒头改良剂 苏州秋叶丹馒头改良剂 山东五丰生物询问

使用秋叶丹馒头改良剂应该注意的的问题包括：

1、手工操作过多，容易出现一些人为的失误，比如原料错投、漏投；

2、异物不好控制，生产现场如果疏于严格管理就很容易出现异物掉到改良剂的成品中；

3、现场卫生不好控制，容易出现微生物超标；

4、生产工人职业病潜在危险，众所周知，苏州秋叶丹馒头改良剂，改良剂中很多物质的粉尘对人体是有伤害的，如果生产条件得不到改善很容易造成工人出现职业病；

5、生产设备过于简单，混合均匀度达不到要求，尤其对于那些在改良剂中占的比例较小的酶制剂，如果混合不均匀就会导致产品质量波动，对自己公司品牌和客户造成损失。

秋叶丹馒头改良剂主要成分及外观：

秋叶丹馒头改良剂是由复合酶制剂、增筋剂和复合乳化剂等多种食品级原料精制。外观为精细、流畅性良好的白色或浅黄色粉末状。

秋叶丹馒头改良剂的主要成分均为天然或生物提取物，、安全且具良好的营养价值。

秋叶丹馒头改良剂作用与效果：

1、改善面团的流变性特性，提高面团的操作性能和机械加工性能。

2、增大成品体积，约10-30%。

3、使成品表皮光滑、洁白、细腻、亮泽。

4、使成品内部组织结构均匀、细密。

5、使成品柔软、弹性好，口感绵软筋道。

6、延缓成品老化，延长货架期.

秋叶丹馒头改良剂改善馒头组织结构：馒头内部结构层次好，气孔均匀，细腻而有光泽；馒头不易老化掉渣，有咬劲；

增大馒头体积：增强面团筋力，馒头蒸后不收缩；促进馒头在蒸笼内的急胀性，增大馒头体积；

增加馒头白度：对馒头有明显增白作用，秋叶丹馒头改良剂功效，使馒头表面色泽洁白光滑，馒头改良剂，外形美观。

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