中泰淀粉有限公司在泰国具有稳定可靠品质优良的木薯原料基地。公司具备先进尖端设备及生化科技,生产各种食用木薯醚化(羟丙基)变性淀粉,糯米粉,预糊化淀粉及糊精。为消费大众创造最安全,稳定,卫生,便利,耐冻的产品。业务行销欧美,中国,中东,日本,韩国及东南亚等世界各国之食品业及工业界,质量超乎国际水平。
上海宗泰实业有限公司是中泰淀粉有限公司在中国唯一的子公司,负责中泰淀粉有限公司在中国的所有事务,希望在变性淀粉领域和大家一起努力,共创未来。
产品介绍:
TGF-72系木薯变性淀粉,其糊液安定性甚佳尤其低粘度之淀粉颗粒,可使特定物呈悬浮状,具有抗酸,耐热,耐剪切力之特性。尤其生产高质量之水果汁及低脂肪低卡路里之饮料酱料,是最理想之淀粉。
1. 可增加液态口感,如放入咖啡,茶,巧克力和罐装之饮料中。
2. 其悬浮特征,可使果汁中有果肉之口感。
3. 具有良好之流动性,光滑性和粘稠性。可用在烤肉酱料,保存调味品之风味及亮度,如日本(Teriyaki)之烤肉酱。
4. 其形状如糖浆,可降低甜度,如用在松饼(Pancake)上,各种调味品之甜酱及其他水果口味之甜酱。
5. 口感及润滑度甚佳,可替代油脂功能,降低热量及胆固醇。
6.本产品可以完全代替降低价格昂贵的卡拉胶减低50-80%的成本。而且对人体有益无害。
参考配方
1. 低脂肪,低卡路里和低胆固醇之食品。
1)乳品饮料及乳制品。 0.5-3%
2)肉及肉制品。 0.5-3%
3)脂肪代替品。 1-5%
2.水果汁。 0.5-8%
3. 汤,汁和酱。(饮料,酱料)--含冻-- 0.5-8%
4. 低油/无油沙拉酱和酸辣酱。 1-4%
5. 代替胶类及糖浆。 0.5-3%
6. 冷冻乳制甜品。(冰淇淋,果冰及新奇食品) 2-10%
7.冷藏用蛋糕。 2-5%
中泰淀粉有限公司
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泰国中泰木薯变性淀粉 张伟庆 一五零零一九二八七六零