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- 2022-10-25 16:28:27
《啤酒桶波尔卡》是欧洲z流行的波尔卡舞曲之一,是世界著茗的管弦乐作品,演奏形式是“铜管五重奏”。它一首非常欢快的曲子,而且相同的乐句不断反复。整首曲子旋律富有动感,节奏欢快、活泼。给人以一种丰收后的喜悦,立即联想到节日来临时人们脸上洋溢笑容,围在一起载歌载舞的狂欢情景。这是一首单声部歌曲。二二拍的舞曲节拍,速度较快,使得整首歌曲的旋律轻快,有弹性。歌曲前半部分采用陈述方式,描述了有这样一个环境,啤酒东北供应商,使得很多人都能忘记忧愁尽情舞蹈,后半部分则表达了大家聚在一起跳舞,狂欢的情景,体现出人们跳起波尔卡忘记不愉快的事情、获得单纯的快乐。
啤酒的酿造过程,首先把发芽的大麦在滚筒碾碎机中碾碎,注入热水混合,旋转入麦芽汁桶(这是一种置于酿造车间的铜制或木制或不锈钢制的大容器)。麦芽汁就像燕麦粥,呈金黄色,有点甜。煎熬麦芽汁的方法是由德国的酿酒师针对他们的麦芽类型开发的,他们先把麦芽汁抽入一个罐中,煮沸促使蛋白质分解,然后再抽回到麦芽汁桶,几个小时内慢慢的上升温度。这个方法起初应用于德国白啤酒(Weissbiers)和德国巴克黑啤酒(Backs)的酿造,那是为了酿制一种厚泽麦芽风格的啤酒。