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- 2022-10-27 03:05:31
蒸馏过程中,蒸出的酒叫“头酒”,其中含有沸点较低的醛类物质,有异味,梨子滞销,且对人体有害;后蒸出的部分酒叫“尾酒”,因含(如戊醇)有毒性,所以蒸馏酒往往要“掐头去尾”,只取“酒心”做饮用酒。由果实的浆汁或皮渣经发酵蒸馏制成的蒸馏酒称为白兰地,葡萄白兰地数量,往往直接称之为白兰地,而其他果实白兰地则需要冠以果实名称,如苹果白兰地等等。成品白兰地的酒度约为40~50度。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
渣汁的分离: 破碎后不加压自行流出的果汁叫自流汁,加压后流出的汁液叫压榨汁。自流汁质量好,宜单独发酵制取酒。压榨分两次进行,梨子加工,次逐渐加压,尽可能压出果肉中的汁,质量稍差,应分别酿造,也可与自流汁合并。将残渣疏松,梨子饮料,加水或不加,作第2次压榨,压榨汁杂味重,开封梨子,质量低,宜作蒸馏酒或其他用途。设备一般为连续螺旋压榨机。
湖北香城酒业有限公司坐落于美丽的桂花之乡——湖北咸宁。公司拥有湖北省1家通过国际有机联合会认证的有机水果原料基地,是农业产业重点的。
葡萄果酒生产线不锈钢发酵罐的特点:
1.筒体材质:不锈钢304或316L
2.设计压力:0.35Mpa,
3.工作压力:0.25MPa3、
4.筒体规格:见技术参数
5.内外表面镜面抛光,Ralt;0.4um
6.其他要求:按设计图纸生产