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- 湖北腾炬冷链设备有限公司
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- 发布时间
- 2022-10-27 11:32:38
适用范围冷藏库主要用作于对食品、冷冻肉、冻水产、冻海鲜、禽类等的低温冷藏。主要应用于食品厂、肉联厂、禽蛋仓库、超市、、酒店等场所。
冷藏优点使用冷藏铝排具有下列五大优点:
1.节能;
2.导热能力好;
3.重量轻,安装方便,食品干耗少;
4.电热化霜功能解决了铝排管化霜难的问题;
5.排管耐压高,系统干净,延长压缩机的使用寿命。
快速冻结食品具有如下优点:
(1) 避免在细胞之间生成大的冰晶体
(2) 减少细胞内水份外析,解冻时汁液流失少
(3) 细胞组织内部浓缩溶质和食品组织,胶体以及各种成分相互接触的时间显著缩短,浓缩的危害性下降到低程度。
(4) 将食品迅速降低到微生物生长活动温度之下 , 有利地微生物的增长及其生化反应
(5) 食品在冻结设备中停留时间短,有利于提高设备的利用率和连续性生产