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- 发布时间
- 2022-10-29 00:08:28
食品无尘净化车间需要达到十万级空气净化标准,和一般的生产车间相比,更加严格,食品加工车间净化工程造价,要从食品生产确保食品加工的卫生健康,因此食品无尘净化车间对空气要求非常高。那么食品车间洁净区生产车间的要求还有哪些呢?
食品无尘净化车间有哪些要求
一、车间的结构
无尘净化车间装修食品车间,主要是以钢混或砖砌结构为主。并根据不同产品的需要,进行适合加工的特殊要求。
二、车间的布局
无尘净化车间装修布局,食品加工车间净化工程哪家,既要生产环节的相互衔接,食品加工车间净化工程,又要加工过程的卫生控制,防止生产过程交叉污染的发生。
食品净化车间应配置的净化设备:
1、配套相应空气过滤器、风淋室、净工作台、洁净层流罩、过滤送风口、空气自净器、臭氧发生装置、不锈钢洁净门窗、除湿机、通风柜等净化设备。
2、空调及通风管道应该采用保温效果好、阻燃型性佳的热渡锌板制成。
3、送风口宜用不锈钢框架,美观清洁,冲孔网板用烤漆铝板,食品加工车间净化工程价格,不生锈不粘尘等特点。
按照生产工艺布局和功能区要求,对作业场所合理分区:将原材料验收区、原料仓库、粗加工间、成品库、工器具间、包材库、外包装间等设为一般作业区;将分切间、腌制间、熟制间、杀菌间等设为准清洁作业区;将终冷却车间、内包装车间等设为清洁作业区。
一般作业区、准清洁作业区、清洁作业区应分隔设置,防止不同物品间的交叉污染。如何确定预制菜净化车间的洁净度?在净化车间装修时,要保证这种功能性车间的空气质量达到“相对无尘”的标准。不过,由于不同种类预制菜的原料和工艺不同,不同预制菜净化车间的洁净度要求也不同,下面简要介绍几种不同的净化要求,供食品净化车间设计人员参考。