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调温的具体操作方法：

1、切碎

如果是块状的巧克力，需要先切小块，大概纽扣大小比较好，太大不易融化，太小会温度上升过快。很多调温巧克力本身就做成纽扣的粒状的，就可以省略这一步骤。

2、熔化

隔水加热巧克力，并不断搅拌。注意水不要煮开，手推撒料机生产厂家，z好控制在六七十度，使巧克力温度缓慢上升，直到45度。

科技是发展的di一动力，金圆发始终致力于新品的开发，致力于为客户提供高1效节能的设备。

卧式球磨机用于研磨巧克力浆料，研磨巧克力浆料细度均匀，与本公司设计的精炼机，全自动撒料机价格，保温缸配套使用，可以连续化出浆，从而提高了产量。降低了能耗，提升了巧克力的品质。本设备采用自动温控，PLC程序控制，撒料机操作，触摸屏界面接操作。

金圆发的客户遍布，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。科技是发展的di一动力，金圆发始终致力于新品的开发，致力于为客户提供高1效节能的设备。gt;的客户遍布，有盼盼食品、雅客食品、真巧食品、马大姐食品、金冠食品等国内品牌。

调温的注意点：

1、用温度计测量

调温巧克力经过熔解→冷却→加温的调温过程。各个阶段的温度是很重要的，请务必使用温度计来测量温度。

2、保温前的确认

温度调节完成之后，要测试一下调温是否做得正确。方法是用刮板或是烤盘纸沾取少量的调温巧克力放置在室温下。调温若是做得正确，苏州撒料机，巧克力会在5分钟左右形成漂亮的凝固状；调温若是有误的话，不论时间经过多久都不会凝固。如果没有正确地完成调温，则从头再操作一次。

3、整个调温过程中，要严格控制注意不能有一滴水混进巧克力中。因为是隔水加热的务必多加注意。

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