海南冷库 冷库设计 雪满天

建造储藏水果的冷库，冷库制作，步要问问自己：

水果冷库建多大？储藏哪些水果？设计温度需要多少？装什么类型的水果冷库？自己的预算是多少？对于制冷设备及保温材料有什么需求？建在哪里？水果冷库建多大？存放水多少决定了水果冷库的体积，一般而言：存放的水果越多，则冷库规模越大。这里给大家一个水果冷库吨位的计算参考公式：

G=∑V1ρsη/1000[1]

V1：冷藏间公称容积（m3），即冷库内容积=长（库内）×宽（库内）×高（库内）

G：冷库计算吨位（t）

η:冷藏间或冰库的容积利用系数；

ρs:食品计算密度

你是什么类型的冷库，是冷冻还是冷藏，这决定了你的客户群体是哪些，比如，你是冷冻，可能你需要找食品类，你是冷藏，找生鲜水果类

900平属于小型冷库，你可以去当地的农贸市场，一般像本区域的这种小型批发商应该有需求，海南冷库，自建太贵，他们一般会选择租用，冷库厂，区域性的水果超市这种都有需求，尤其是节假日

冷库无非就是保存肉类和海鲜，国外进口的难了，那么就想办法搞国内的产品吧，尤其是肉类

装什么类型的水果冷库？水果冷库类型大致有三种，即：水果保鲜冷库、水果速冻冷库和水果气调库（保鲜库一种）。

三种冷库保鲜温度和贮藏时间有什么区别吗？

1.保鲜温度比较

从保鲜温度上看，水果保鲜冷库、水果气调冷库（气调库是保鲜库的一种类型，在保鲜库的基础上增加了一条气调设备）大致相同，温度一般在（-2℃~5℃），冷库设计，部分热带水果，如香蕉、芒果等保鲜温度设置在10℃以上；

水果速冻库的温度，温度一般都设置在-18℃左右。比如速冻黄桃、速冻蓝莓；

2.贮藏时间比较

从贮藏时间上看：水果速冻库保鲜时间 gt;水果气调冷库gt;水果保鲜冷库；

但是从保鲜的水果品质来看：

气调冷库保鲜效果，不破坏水果细胞结构，损耗也；

保鲜库的保鲜效果和时间比气调库略差一些；

速冻库虽然保鲜时间长，但是保存过程中因为低温冻结的缘故，会破坏水果的细胞结构，无法保持水果的原汁原味。

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