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- 苏州金圆发食品机械有限公司
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- 发布时间
- 2022-11-01 15:04:18
这台精炼机地解决了传统采用精磨机或者球磨机在湿法研磨巧克力浆料过程中对物料的干精炼难题。提升了巧克力浆料的风味和后期成型的可塑性。使制造巧克力变成了可行，为提升巧克力档次奠定了基础。采用精练工艺是生产巧克力的必然选择。
金圆发食品机械有限公司在总经理金洪均先生的带领下，粉糖机哪里好，金圆发创造了一个又一个销售奇迹，在巧克力成套设备制造业中成为美谈。
3、降温
将调温巧克力的四分之三倒在大理石台上。尽量不要使空气进入巧克力，让巧克力紧贴大理石台，并移动三角刮1刀，将巧克力推刮摊开，再刮拌成一堆。重复操作使巧克力的温度均匀下降。
待巧克力的温度降到27-28度，这时候巧克力的粘度会变大，介于固体和液体之间，然后尽快的刮回缸盆，和剩下的四分之一巧克力混合，慢慢的用热水隔水加热回温。
如果没有大理石台的话，用不锈钢桌面也是可以的。我用不锈钢的大蛋糕模，放在空调房间里降温，效果也很不错。
4、升温
再次隔水加热，水温仍然不要太高。不断搅拌，使巧克力整体上升为32度。
5、保温
调温完成后，倒入保温器里或是进行隔水加热，将温度保持在32度。
QTYJ 系列涂层机可以表面全涂，可以单面涂层，粉糖机好不好，涂层区域由风速和振动来控制表面的涂层厚度。风机风速均匀，巧克力涂层质量高，巧克力涂层外表均匀，光滑美观。
输送带设有自动纠偏装置，整机采用触摸屏，苏州粉糖机，PLC控制。
我们的冷道装置经过精心设计，风量均匀稳定，性能优于常规设备。
本机清洗方便，浆池采用活动抽拉式，清洗机器只需20分钟左右。
本机可设计成双网带涂层机，一面可以涂白巧克力，一面可以涂黑巧克力。
整机长度可以根据客户需求进行调整。