工厂厨房改造 广州天圣 广州厨房改造

酒店厨房工程，都是厨房有几百平米甚至几千平米的大型商用厨房工程，厨具设备何其多，上百种，甚至上千种都有可能，那这么多的厨具设备该如何验收，都有什么注意事项呢？小编结合具体的酒店厨房工程情况来给您说一说，这些都是10多年的专门的酒店项目经验 总结出来的呢。

1000人左右用餐的酒店厨房设备验收需要留意哪些？

酒店厨房设备验收进行的前提，就是酒店厨房设备的进场、安装和调试，在这些事项中，您能做点什么呢？

1、设备进场时不会一次性全部进场，您无需担心因为设备太多，而无法清点。除了需要提前完工的排烟系统和送鲜风系统，一般的，施工现场的水电和装修都到位之后，设备才开始陆续进场，首先会是一些大型的灶台先进场，很多灶台都是燃气灶台，需要搪灶晾干；然后再把电器类设备送到现场摆放到位，后是工作台、调理柜、货架等厨具设备，如果是卡的位置比较紧，设备尺寸余量不好控制的地方，会先摆放好旁边的设备，后再测量好尺寸，安排合适的设备入场。

2、等所有的设备都到场后，您还需要等工程厂家将设备都安装好，看看设备的调试情况——主要是灶台类的运行状况是不是正常，火够不够大，可以试炒一下菜肴，看看升温快不快；看电器类通电后是不是能够正常运转，学校厨房改造，都可以试用一下。电烤箱直接看一下温度显示和升温的情况。蒸箱可以加一些水，试试能否正常上汽。排烟设备打开，看看烟罩的吸力是不是足够，可以炒菜试一下，也可以用塑料薄膜试一下，看是不是有吸力。还有地面设备和吊柜的高度，脚是不是需要调整。当然各种设备的合格证、说明书还有配送零件都需要看是不是齐全，工厂厨房改造，并分类登记在册。

也许您会问我，不用检查电缆等小零配件合格不合格吗，设备后面出现质量问题怎么办呢？别担心，工程厂家一般都有1～2年的质保期，如果有质量问题，会免费维保的。

广州天圣厨房设备有限公司，提供整体厨房工程以及厨房设备，整体厨房设计让您放心、更省心。

800人以上就餐厨房设计是厨房工程设计需要注意哪些？

今天广州天圣就来分享下厨房设计的一些要点给大家：

1.厨房的门和冰箱门开的时候不要冲突。

2.橱柜的抽屉不要设置在柜子的角落。

3.厨房地面适合用防滑及质料厚的地砖，并且接口要小的，这样才不利积藏污垢，便于打扫卫生。

4.厨房还要多预留很多插孔，因为厨房的电器较多，并且需要安装漏电保护装置。

5.厨房的灯光要充足，灯光必须是白色，否则会影响颜色的判断，以至食物是否熟也无法辨别出来，并且要避免灯光产生阴影，所以射灯是不适合使用的。

6.如果厨房也是要装暖气，那么我们在装修厨房前就要把厨房内的暖气片考虑进去，这样防止柜门、抽屉碰撞。

7.厨房的窗户和瓷盆的不要冲撞。

8.灶台和洗菜池的距离不宜太远或太近。

9.在厨房内放置冰箱，冰箱的位置不宜靠近灶台，因为灶台要产生热量而且又是污染源，影响冰箱内的温度。

10.冰箱的位置也不宜太靠近洗菜池，避免因池盆的水溅出来导致冰箱漏电。

11.切菜板放在靠近窗口让阳光照射。

12.灶台避免接近窗口，以防风把灶火吹熄。

13.厨房中储藏、洗涤、烹调三大功能区，往往形成工作的三角形，依不同户型可以设计为一字型、U型、L型、走廊型、变化型等，各有优势。

14.厨房的材料一定要耐水。厨房是个很潮湿易积水的场所，所以表面装饰用材料都应选择防水耐水性能优良的材料。地面、操作台面的材料应不漏水、不渗水。墙面、顶棚材料应耐水、可用水擦洗。

15.厨房材料不仅要耐水也要忌，火是厨房的能源，所以厨房里使用的表面饰必须注意防火要求，尤其是灶台周围更要注意材料的阻燃性能。

那么，您如果要做厨房设计和采购厨房设备，或者需要做厨房工程可以来咨询一下广州天圣或者来我们司考察看看！广州天圣期待您的到来！

酒店厨房设备装置，需求有专门的规范和装置程序，但大型酒店厨房又相对比较杂乱一些。全厨通厨房设计来共享大型酒店厨房设备装置特点和留意事项。

800人以上酒店厨房设备装置之前的留意事项

大型酒店由于面积比较大，服务就餐人数比较多，所以功用间更加多，分类更细，因此运用的厨房设备很多，对土建方面的要求也更多而具体。

厨房设备在装置之前，需求确保土建方面做好电气线路和上下水线路的预装，以及地板和墙面的处理等，门洞的巨细能够让厨房设备顺利进厨房。

厨房设备出场前，还需求查看功用间的空间尺寸是否跟酒店厨房工程规划图有收支，需求调整的及时调整，随后组织厨房设备出场，确定好次序。依照厨房平面布局纸摆放好后，就能够开端装置了。

酒店厨房设备装置时的留意事项：

1、留意设备的出场装置次序

早装置的应该是排送风体系，然后才是冷库、灯具以及吊顶和门窗的装置，接下来能够进行炉具、电器和机械类设备的出场装置，后组织燃气管道的装置。悉数装置完成后，再进行厨房设备的调试运行。次序假如紊乱，可能会形成某些设备的装置费事。

2、留意设备的装置实施过程

各种设备在装置的时分一定要严格根据定好的规划图和装置施工方法来做，比如烟罩的装置——烟罩的面积多少，烟罩装置的高度是多少，各种配件的装置次序是什么，酒店厨房改造，烟罩吊装的斜度是多少，装置后的外观要求是什么，装置的技术标准是什么等等，各个细节都需求考虑到，广州厨房改造，并处理好。否则一个小零件少装、错装、装松了，一个部件放错方位了，都会影响到后期的运用。

大型酒店的厨房设备更多，而且杂乱，不管是装置前、装置中仍是装置后都要留意查看，假如有问题，不管巨细，都要及时跟相关人员进行交流和谐，一定要及时处理才能够。

广州天圣厨房设备介绍的关于酒店厨房的设备仅做参考，厨房工程中使用的厨房设备的具体参数和型号需要根据实际情况来定，比如厨房具体的大小，供应就餐的人数等。

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