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- 2022-11-04 12:44:56
水煎包与包子的区别就在于后面的一道工序,生肉生面下锅,先油煎之后再用面水将包子焖熟,节能煎包机价格,做好的水煎包色泽金黄,看着就有食欲,外酥里嫩的水煎包更是十里飘香,馅鲜甜多汁,面皮紧实劲道,吃着特别香。
首先来和面,300g普通中筋面粉,3g酵母,180ml温水,节能煎包机哪家好,和成偏软的面团,放温暖处发酵至2倍大。对软面操作不熟练的朋友,可以把减少水量,用160ml温水和面。
面粉、粉条、卤五花肉(或熟猪头肉)、盐、酱油、油、酵母。
1. 粉条用温水泡软后切碎并倒入酱油腌渍1小时;择洗干净的韭菜切小段、卤五花肉切小丁。
2. 面粉用酵母饧发。
两个平底锅,一锅接一锅的做,但依然赶不上食客们的“哄抢”。很多食客说:好多年没见过真得劲的水煎包了,瞅着都流口水。这样的水煎包,才是记忆中的模样。浑圆饱满,皮薄馅多,一口咬下去,酥脆有面香,满满都是肉。香而不腻,回味无穷!
酵母粉放入温水中搅拌溶化,静置5分钟,面粉放入盆中,少量多次加入酵母水,搅拌成絮状,揉成面团,节能煎包机多少钱,盖湿布,放温暖处发酵2倍大,
先放入锅中炒至断生,或焯水至断生,再放入大碗中,许昌节能煎包机,加入葱花、姜末,1勺芝麻,2勺辣椒粉,浇一勺热油,香味激发出之后,加入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀,馅料就调好了。
面团发好后,揉搓排气,搓成长条,揪成小剂子,小剂子按扁,放上馅料包起来。可以包开口的,也可以把口封严。包好后二次醒发5分钟。