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冷库建造于货源较集中的产区

冷库可分为贮藏冷库、零售性冷库、生产性冷库三类。生产性冷库建造于货源较集中的产区，根据使用性质。还要考虑交当、与市场联系等因素。移动冷库以建在没有阳光照射和热风频繁的阴凉处为佳，小型冷库建造在室内。冷库四周应有良好的排水条件，天津冷库设计，地下水位要低，冷库底下建议有隔层，且坚持通风良好，坚持干燥对冷库很重要。另外在冷库建造之前应依照冷冻机的功率事先架设好相应容量的三相电源，若冷库是属水冷的应铺设好水管，建造好冷却塔。

冷库降温时间受哪些因素影响

制冷压缩机的制冷量：冷凝压力在夏季是22到24斤左右，天津冷库建设，次是28斤以上，根据冷凝器的进口水温度判断压力、水温度、高压力、低压力，因为冷库的安装系统存在着差异，冷凝压力一般在高与低之间，高冷凝压力存在1斤左右的误差。

冷库使用情况：若频繁存取货物或打开库门，会使冷量损耗较大，使冷库降温时间增大。

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为了实现水果蔬菜的保鲜，保鲜冷库是非常不错的选择。但是在使用保鲜冷库的过程中一定要注意控制几大因素，不然就达不到好的保鲜效果了。

一，要控制好温度

保鲜冷库的温度要合理把控，要根据不同种类的水果蔬菜进行温度的调控，不可过高或者过低。

二，湿度也要把控好

为了达到佳的保鲜效果，就要根据不同食品的储藏特性来控制保鲜冷库里面的湿度，湿度可温度是自成一体的，务必要选好。

三，气体成分需要调节好

如果不控制好气体成分的话，里面的二氧化碳含量会很高，水果蔬菜的呼吸作用便会加速，很快就腐烂。

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