1.按使用气种分为：天燃气灶、人工煤气灶、灶电磁灶2.按材质分为：有铸铁灶、不锈钢灶、搪瓷灶3.按灶眼分为：单眼灶、双眼灶、多眼灶；4.按点火方式分为：电脉剖点火灶、压电陶瓷点火灶5.按安装方式分为：台式灶、嵌入式灶内嵌式灶具的进风方式目前有下进风、上进风和侧进风三种方式。1.下进风式顾名思义是通过灶具下方进入新鲜空气以提供充分燃烧所需的氧，好处是火头大，商用双头双温炒灶，热负荷高，符合中国家庭猛炒的烹饪习惯。不过安装嵌入式下进风灶具一定要注意在下方橱柜增设二次进风通道，否则空气不足将造成燃气燃烧不充分，产生高浓度，商用双头炒灶价格，甚至导致点火、面板爆裂等严重后果。
一实用新型要解决的技术问题是，苏州炒灶，提供一种克服了【背景技术】中存在的不足之处，在需要用到大火的情况下，能产生足够大的火用于烹饪；在不需要用到大火的情况下，又能像其他燃气灶一样使用，做到节约燃气的燃气灶。
[0006]为解决上述技术问题，一实用新型提供的技术方案为:一种燃气灶，它包括炉头、进气管、第二进气管和燃气阀；所述的燃气阀通过进气管与炉头的内火圈的进气口连通；它还包括有第三进气管、三通接头1、电磁阀和控制器I ;所述的燃气阀通过三通接头I分别与第二进气管和第三进气管连通，所述的第二进气管和第三进气管均与炉头的外火圈的进气口连通；所述的第二进气管或者第三进气管安装有电磁阀；所述的控制器I与电磁阀电连接。
热电式：是通过热电偶感知温度，而产生热电势来开闭电磁阀的原理。这种熄火保护装置是一套热电偶、电磁阀只控制一个气路通道，安全系数高：即如果其中一个损坏，不会影响另外一个炉头的正常使用，性能稳定，一般不需外接电源。但它存在一定热惰性，使热电偶输出的电流不能随着火焰熄灭而立即消失，对意外熄火的反应较慢，一般需要5-10s左右才能关闭燃气阀，不过这点泄露量是不会引起任何安全问题的。大部分品牌厂家的灶具都是选用的这种方式。
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