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有什么方法可以降低食材新鲜损失率？

我们大家都知道，生鲜产品寿命短、易腐，不适合长途运输，采购和物流成本高。随着生鲜电子商务的兴起，如何配送成为关键。

例如，从冷鲜产品损失率来看，黄埔食材配送，发达产品平均腐烂率不到5%，而果蔬、肉类和水产品的腐烂率分别为25%、12%和15%。

有什么方法可以降低食材新鲜损失率？

首先，对新鲜果蔬的预处理非常重要。和康每次都会在装车前，黄埔食材配送哪里有，要求当地农民对货物进行初选、去皮、去根、清洗、捆扎、装袋、装箱、冷却，确保货物在装车前完好。

其次，和康加大对冷链物流设备的投入和技术的不断完善。

然而，目前大多数食材配送企业都在采用第三方冷链物流。

在当前食材配送技术尚不完善的现在，要降低生鲜物流过程中的损耗率，就必须在每个环节尽力而为，提高配送效率。

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食材配送好做吗

一、物流量大、配送对象种类丰富

生鲜食材种类繁多，根据不同产品的特性基本分为水产类、果蔬类、肉类、禽蛋等。由于我国人口众多，对食材的需求量和交易量均处于的地位。

二、 配送的区域性

生鲜食材属于易腐品，尤其是生鲜蔬菜对产品新鲜度的要求很高。并且即便采取的一定的保鲜措施，仍会造成部分产品的损耗。

同时损耗的程度与运输的时间和距离具有密切的关系，这样在一定程度上限制了食材尤其是生鲜蔬菜的流通半径。使得食材的配送不适合长时间在跨度较大区域之间进行。这一点显然区别于常温物流配送运作方式。

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食材配送运输普遍存在问题

季节特色突出。

每种蔬菜都有自己的季节特征。当然，不清理温室就可以种植反季节蔬菜，但为了自己的健康，黄埔食材配送中心，我仍然提倡每个人都吃季节性蔬菜。有些蔬菜一年到头都有，有些只能在某个季节有。例如，西红柿、大蒜和芹菜一年到头都有，而空心菜和芥蓝通常只在夏天，而菠菜和白菜通常在冬天。因此，黄埔食材配送合作，食材配送还必须考虑蔬菜的季节性特征。

价格无序动摇。

食材配送过程中的价格构成机制，无序流动使供求关系成为价格构成的主要因素，但在长期的传统流动过程中，市场价格的烹饪总体上是供求的基本平衡，价格也在一定范围内动摇。

然而，局部价格过于反映在供求平衡因素中，偏离商品价值。这种不规则的价格波动不仅会浪费社会资源，还会增加农民、批发商、经销商和配送企业的采购管理难度。

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和康食品广州配送(图)-黄埔食材配送合作-黄埔食材配送由广东和康食品科技有限公司提供。行路致远，砥砺前行。广东和康食品科技有限公司致力成为与您共赢、共生、共同前行的战略伙伴，更矢志成为仓储与配送具有竞争力的企业，与您一起飞跃，共同成功!