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生产技术

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

保养维修

保养

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

维修

厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，理工学院厨房，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，商用厨房，抽油烟机，番禺区厨房，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。

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酒店厨房工程设计有哪些步骤

酒店厨房工程设计有哪些步骤？厨房工程在厨房工作中有很大影响作用，很多酒店在做厨房工程时都要进行很多的初步估算，酒店就餐人员多且都是客户，不仅要考虑到厨房工程的便捷性，也要把通风和排气作为关键问题去解决处理，这样就餐人数增多也不会造成空气堵塞或油烟味重等现象。

阶段一：分析顾客的酒店厨房需求

1．掌握酒店厨房工程新项目的基本上种类。

2．掌握客户的项目投资意愿。

3．掌握客户经营及管理方法的规定。

第二阶段：概念设计酒店厨房

依据阶段客户提供的材料及酒店厨房规范，融合本地餐馆特性与酒店厨房重要理念，与客户及管理顾问公司商议创建餐厅厨房餐馆设备的规定和步骤，提供全部酒店厨房的定义设计。

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酒店厨房工程设计有哪些要求

1.墙面设计

墙面设计中考虑到大型厨房中使用的油烟味和水蒸气较多，一般难以保证厨房中通风透气，所以在对墙面进行设计时，工业大学厨房，需要留出一个区域来设计通风管或者排风扇等设施，可以有效将厨房中的油烟味排出。墙面的材质应该选用铺满瓷砖的形式，便于日常护理和清洗。

2.排水设计

大型厨房的用水量很大，同时使用的水池在设计上也需要高低合理，与厨房中的其他设备的搭配也必须合理进行。有的厨房中洗菜的设备过小或是太远，会影响到厨师的正常工作。

明沟是厨房中重要的脏水排污通道，因为如果在厨房中没有暗埋的水渠，设计好了明渠，可以在上面设计一个可以漏水的铁栅栏，避免洗菜池中的东西刘晶明沟里，长期在水沟里会让厨房产生臭味。

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番禺区厨房-万奥厨具服务至上-理工学院厨房由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司为客户提供“厨具工程设备,厨房通风设备”等业务，公司拥有“万奥厨具”等品牌，专注于整体厨房等行业。，在广州市天河区车陂路48号3栋226-12房的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：叶先生。