三水厨房 万奥厨具省事可靠 海洋大学厨房

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商用厨房设备怎么选

易于清理的原则

　选购的商用厨房设备要求便于清洁、便于拆卸，同时设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性。

维修保养的原则

选购商用厨房设备的生产厂家或经销商应能够提供维修或保养，如果有部件损耗，能及时提供零配件或备用零配件。

节能环保的原则

商用厨房设备厂家哪家好，海洋大学厨房，商用厨房设备应选择热、能源利用率高、能量消耗低的设备，同时设备是环保性材料或符合环保要求的，对人体无污染。

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酒店厨房工程设计有哪些步骤

进行酒店厨房工程的初步设计

依据第二阶段审批并明确的酒店厨房餐馆管理体系的构架，依照本地疾病预防和环保局的规定，融合环保节能提升设计，提供每个餐馆餐厅厨房作用间的生产流程及机器设备配备计划方案，三水厨房，并帮助客户根据卫生防疫站的检测。

进行酒店厨房工程的深度设计

客户审批并确定第二、三环节定义及基本酒店厨房设计计划方案后，开展平面图及机电工程推进设计；掌握生产流程设计，华南师范厨房，提供配套设施餐厅厨房工程图纸，实际以下：

1．酒店厨房机器设备平面设计图。

2．酒店厨房机器设备土建工程装修隔断图。

3．酒店厨房机器设备管沟图。

4．酒店厨房机器设备进水预埋触点图。

5．酒店厨房机器设备排水预埋触点图。

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商用厨房工程安装

我们都知道食堂是人员聚集的地方，人比较多，口味也比较多，所以小锅饭比较众口难调也比较麻烦，现在大部分食堂采用的都是大锅炒菜为主，米饭为主食，所以大锅灶，蒸饭车是食堂的主要设备。

下面小编给大家列一个主要设备清单说明一下食堂的设备有哪些

食堂主要分为烹饪间，面点间，加工间，洗碗间，库房，大一点的会有冷库，售卖间，每个间里的设备主要就有以下几种。

烹饪间：大锅灶（80大锅灶，一般能共80-100人用餐），低汤灶，蒸饭车（24盘，能供200人用餐），水池，工作台，和冷柜，根据菜品不同也可以搭配炒灶和煲仔炉。

面点间：电饼铛，炸炉，烤箱，蒸包炉，压面机，和面机，面案工作台，深圳大学厨房，水池等。烤箱，蒸包炉和炸炉可以根据自己实际的情况去匹配，一般吃烙饼的多一点。

加工间：水池，货架，工作台为主。如果大型食堂可以选择匹配一些自动化机器，比如洗菜机，多功能切菜机，锯骨机等。

洗碗间：水池，工作台，消毒柜，碗柜为主。洗碗机可以根据人数和实际的预算去匹配想用的洗碗机，如果想收餐更方便可以选择使用传送带。

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