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- 太原松本润龙电梯有限公司
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- 发布时间
- 2022-11-22 10:19:18
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传菜电梯在购买时注意哪些
在选择传菜电梯一定要选择适合我们使用的传菜电梯，购买传菜梯应注意哪些问题。
因为传菜电梯分为落地式和窗台式传菜梯，窗台式传菜梯在地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在饭店使用，山西传菜梯销售，这样工作员可以省时省力。而落地式的传菜电梯直接与地平面平层，人们可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。可将小推车或餐车直接送入轿厢。落地式一般可以使用在一些货物运输的场合。
传菜电梯是个特殊的商品，购买时一定要注意他的尺寸，尽量采用通用标准型的产品，因为标准型尺寸制造统一，相对比较省钱，比较方便。因为标准的传菜电梯一般他们的配置、载重、层站、规格尺寸都为标准系列的产品。这样不用再去花钱定做，造价上也大大减少了资本。
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厨房传菜电梯操作注意事项
餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，山西传菜梯哪家好，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。
1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉;
2、储藏设备：其分为食品储藏部分，包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等，山西传菜梯，器物用品储藏部分调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等;
3、洗涤消毒设备：冷热水的供应系统、排水设备、洗物盆、洗碗机、高温消毒柜等，洗涤后在厨房操作中产生的垃圾处置设备等、食品垃圾粉碎器等设备;
4、调理设备：主要是调理的台面，整理、切菜、配料、调制的工具和器皿。
厨房传菜电梯一般分为落地式和窗口式，可提供快捷、方便、经济的小型货物运输，为用户大大节省了时间及人力资源。落地式 此形式的传菜电梯可直接与地平面平层，用户可根据自身需求选取不同尺寸的轿厢。用户可将小推车或餐车直接送入轿厢。
窗口式 此形式的传菜电梯在距地面的一定高度平层，形成工作平台，与操作人员腰部水平，适合使用者运送体积小，重量轻的物品，形式灵活多样，可在多种场合下使用.
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电梯的设计八点建议：
1 ） 电梯配重应与轿厢安装在同一井道内。
2 ） 电梯井通常完全由墙壁、底板和顶板封闭， 没有孔。仅允许以下开囗：门； 检修门、活板门和清洁门；火灾时排出气体和烟雾的排气孔；
3 ） 当不需要井道防止火势蔓延保护建筑物， 也不需要完全封闭井道时， 除入囗面外， 其他所有墙体的高度不得低于2 ． 5 m ， 井道入口可采用格栅或多孔板， 距离落地地面2 ． 5m 以上。或者无论是水平方向还是直方向测量， 穿孔板的孔的尺寸都不大于75 毫米。
4 ） 机房门随时不应小于0 ． 6m*0 ． 6m ， 门应锁好。
5 ） 面向轿厢入囗的井道开囗处应安装无孔层门。关门时， 门扇之间或门扇与立柱、过梁或门槛之间的间隙应尽可能小， 且不得超过6mm 。
6 ） 如果电梯下方有空层， 应在轿厢上设置安全装置。
7 ） 电梯驱动主机及其辅助设备应放置在电梯井内单独的机房或机罩内， 只有经过批准的人员才允许进入（ 或接近） 机房或机罩。
8 ） 机房或机罩应结构坚固， 适应各种天气条件， 干燥， 通风条件良好。人员在接近所有设备时应该是安全的。