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- 虞城县顺达厨具厂
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- 2022-11-25 13:43:49
5、在皮中入馅料,滨州煎包炉,包成带花纹的圆形。
6、锅中放油,放入小包子;取一容器,放入玉米淀粉和水,搅拌均匀。
7、待包子在锅中定型后,倒入淀粉水,盖锅盖,10分钟左右,听到吱啦作响的声音时,撒黑芝麻出锅即可。
之后需要将包子焖上一段时间,等上一小会儿的时间就会把盖子揭开来看看,是在看里面的水蒸气是否已经全部被蒸干了,蒸干之后,她就解开了盖子。
酵母粉放入温水中搅拌溶化,静置5分钟,面粉放入盆中,少量多次加入酵母水,搅拌成絮状,揉成面团,盖湿布,放温暖处发酵2倍大,
先放入锅中炒至断生,或焯水至断生,恒温煎包炉,再放入大碗中,加入葱花、姜末,1勺芝麻,2勺辣椒粉,浇一勺热油,香味激发出之后,加入盐、鸡精、蚝油,搅拌均匀,馅料就调好了。
面团发好后,揉搓排气,搓成长条,揪成小剂子,做生意用的煎包炉,小剂子按扁,放上馅料包起来。可以包开口的,也可以把口封严。包好后二次醒发5分钟。
西葫芦洗净,用擦子擦成丝,撒少许盐,剁成馅,用手攥干水分,放入肉馅中,发酵好的面团放案板揉光滑,切开内部无大气泡。
水分快收干时,转小火继续煎,这时候水中遗留的油,会把泡软的包子底部煎至酥脆。当看到锅底出现漂亮的冰花时,新型煎包炉多少钱一台,就可以关火出锅了。香喷喷的水煎包就搞定了。这样做的水煎包,底部金黄酥脆,看着就非常诱人。酥脆柔软、香辣爽脆,一口一个,每次都忍不住吃到撑,太美味了。