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- 2022-12-01 02:17:58
高粱脱壳后即为高粱米,俗称蜀黍、芦稷、茭草、茭子、芦穄、芦粟等,是我国传统的五谷之一。属于禾本科高粱属一年生草本,是古老的谷类作物之一。有食用及药用多种功效。
一、高粱米的分类及用途高粱有红、白之分;1.红者又称为酒高粱,淘宝食品检测报告,主要用于酿酒,外卖食品检测报告,红高粱是生产白酒的主要原料。以高粱酿造白酒,我国独步世界,久享盛名。高粱白酒以其色、香、味和风格展现了我**文化的深厚底蕴。酿酒步骤:高粱初蒸→高粱出甑→摊晾→摊晾→拌曲→堆积发酵→入池发酵(无氧发酵)2.白者用于食用,性温味甘涩。高粱按性状及用途可分为食用高粱、糖用高粱、帚用高粱。3.高粱是酿酒、制醋、提取淀粉、加工饴糖的原料。二、高粱米的水分含量的规定根据LS/T 3215-1985高粱米(原ZB X11004-1985)规定,高粱米的水分≤14.5%三、高粱米的存储通常各个企业对高粱米存储时,应当严格控制入库的随分含量,食品检测报告,同时储存仓库要通风、干燥,避免粮食储存时腐烂、发霉,导致经济损失。四、高粱米水分测定方法(1)烘箱法 (2)快速水分测定法举报/反馈发表评论发表作者新文章鱼肉水分检测样品的制备与测试,水产品相关检测标准汇总蜂蜜、蜂王浆、蜂王浆冻干粉、蜂花粉水分含量标准及检测方法食用菌的种类,饼干食品检测报告,水分含量标准,检测方法相关文章夏天,这4类食物,不焯水我从不吃!厨师长:再忙也不能省这一步
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饼干包括酥性饼干、韧性饼干、发酵饼干、压缩饼干、曲奇饼干、夹心(或注心)饼干、威化饼干、蛋圆饼干、蛋卷、煎饼、装饰饼干、水泡饼干及其他饼干。
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