硒是人类必须的微量元素,然而硒元素的土壤在地球表面分布极不均匀,全世界约有72%的土壤缺硒,造成大多数人群体内缺硒,免l疫力低下,诱发多种疾病的发病率升高。我国微量元素与健康学会理事长于若木提出“中国是一个缺硒大国,人体补硒是关系到亿万人民身体健康的大事,我们应该像补碘那样抓好补硒工作。特别是注意老年人的补硒工作,当务之急做好的两件事,一是各种舆论媒体应当向居民普及有关硒与人体健康的知识,是居民提高如何防止缺硒的认识。二是着手开发富硒食品,大规模推广富硒食品”。中国医学营养研究所所长葛可佑指出:目前我国人均硒摄入量应为每日克,如人体每日摄入量长期低于50微克,将诱发肝l病、心脑血管疾病、糖l尿l病等多种疾病发病率的升高,富硒茶专用营养液,因此科学补硒与人体健康有直接关系。
富硒农产品
硒是一种化学元素,化学符号是Se,一种非金属。可以用作光敏材料、电解锰行业催化剂、动物体必需的营养元素和植物有益的营养元素等。
富硒农产品,即含有丰富硒元素的农产品,硒能提高人体免l疫,促进淋巴细胞的增殖及抗l体和免l疫球蛋白的合成。例如富硒大米、富硒木耳、100微克富硒玉米粉等都是属于富硒农产品。
中文名:富硒农产品;
简介:即含有丰富硒元素的农产品;
概述:硒是一种化学元素;
硒的作用:能提高人体免l疫。
富硒食用菌在富含硒的同时,会进一步提高食用菌的品质。研究发现富硒香菇菌丝、富硒灵芝和富硒猴头菌子实体中显著提高了多糖含量;富硒香菇、富硒梭柄苞菇、富硒柱状田头菇(茶树菇)、富硒猴头菇中多酚含量显著提高;富硒梭柄松苞菇菌丝,富硒灵芝,富硒佛罗里达侧耳中可以显著提高蛋白质含量;富硒在蛹虫草中的虫草素和腺苷含量也显著增加。
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