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商用厨房工程设计有哪些需要注意

商用厨房工程设计有哪些需要注意？随着经济的不断发展，厨房设备报价，商用厨房工程设计的要求不断提高，高明厨房设备，很多厂家在做商用厨房工程设计前也都会先和合作单位进行沟通方案，厨房设备施工，但是随着商用厨房工程的项目越多，有很多小细节是十分容易被忽略，厨房设备安装，接下来小编就来为大家详细讲解一下商用厨房工程设计有哪些需要注意吧！

商用厨房工程设计注意事项

在商业厨房设计中，通风是至关重要的，既不能让厨房的气味跑到餐厅，又必须保持厨房的空气流通，温度适宜。因为厨房使用频率高，中式烹饪油烟又大，所以通风性是首要保证。

厨房排烟系统的构成厨房的排烟系统主要由集烟罩、排烟管道、油烟净化器、排烟风机(含)和厨房整体补风装置构成，油烟净化器的类型和运行方式可以根据实际情况进行选择。

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酒店厨房工程如何进行合理规划设计

　酒店厨房工程如何进行合理规划设计？在厨房工程不断完善下，酒店做一个厨房工程可以说是酒店的关键位置，关系到消费者的饮食搭配以及对环境卫生的要求等，酒店厨房工程在进行设计时必须要是一个可以信赖执行的方案。

明确厨房的部位及总面积

针对酒店中的厨房工程设计而言，应当明确出酒店中厨房的部位及其总面积。

双层的酒店工程建筑一般是将厨房设计在一层，而厨房的部位应当设计在酒店服务厅的副翼或者后才，与此同时挑选的厨房部位还必须是有效整体规划的与总体酒店的设计更有效。

自然通风和中央空调考虑到

在酒店厨房工程设计计划方案中，厨房中的自然通风和中央空调的设计就十分关键。

酒店的厨房中必须设计好厨房油烟的排出安全通道，一般厨房中的厨房烟道时依照酒店厨房型的排排风管设计，但在设计时必须充分考虑厨房中总体的合理布局。

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商用厨房

类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房。

类似餐饮行业的饭店、酒楼、餐厅以及工厂、院校、机关、、医院、企事业单位、火车、轮船的食堂（饭堂）等类型的厨房，该类厨房生产规模大，能够提供众多顾客同时用餐，由不同功能的工作区域或小型厨房组合而成。各工作区域或小型厨房分工明确，协调一致，承担上述企业或酒店大规模的生产出品工作。

商用厨房柜系列是厨房等特殊工作环境制冷设备，雪岛制冷从实用、经济、方便、优越等角度出发，采用无氟制冷剂，极具环保意识;强力循环制冷系统，冷量充分均匀散布;独立双温区间，显示;自动吸磁门封，万向轮转轴，精湛设计工艺，细节充分。

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