老陈酒好喝吗 老陈酒 客泉醇地窖酒起源地

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地窖酒是怎样练就出人间美味的？地窖，利用土的热惰性而建成的，一般是根据地下水层的深浅在地下挖个圆型或者方型的洞或坑。窖藏酒，使刚生产出的酒进一步熟化，去掉其中的辛辣杂味，使酒的口感更醇更绵。窖藏对稳定和保证原酒质量具有重要的作用，窖藏时间长，酒的味道变得醇和、浓厚，酒液中自然产生出一种令人心旷神怡、优雅细腻，柔和愉快的特殊香气。古时，老陈酒，窖酒的储藏首先是装在陶缸中，然后将陶缸密封放置在距地面一丈五尺之下的玄武岩洞穴中封存，使酒在地下催熟陈化，5—10年后启用。

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小编采访了客泉醇酒地窖酒厂，据说为了生产出适宜当今社会的保健酒，专门由老中医作为配方技术指导。事实也证明，老陈酒哪里卖，适量饮用一些保健酒，确实可以对身体有较好的养生作用。首先，我们来看看地窖酒的制作工序：药材准备-酒坛清洗-大灶煮饭-晾饭冷却兑酒饼-双蒸炉蒸馏-灌酒入坛封存-入地窖藏。这些糙米和高山山泉水融合后相互迸发出的甘霖，真乃天赐之宝。而又经酒坛密封埋于良田之下，经年累月，醇香而味美，令人回味无穷。

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窖龄酒是时间的产物，是泸州老窖臻选1915年至20世纪80年代间兴建的30、60、90年窖龄的老窖池所酿造。不同岁月的磨炼，形成了窖龄酒三大产品各具特色的口感。同时，这些建自改革开放时期、新中国成立后、民国初期的老窖池，见证了这三个时期泸州老窖的发展史，见证了中**史长河中的**时刻。她们是时代文化的特色产物，承载着时代的记忆和荣耀。

自制浸泡酒流行，并演化成暴利行业，其中一个原因是“养生”之风兴起，不少出售自制浸泡酒的商家都以强身健体、有的功效为卖点。比如“十全大补酒”，商家号称用十种药材配置而成，功效包括“温色，用于气血两虚、面色苍白、气短心悸以及四肢不温”，当记者问及十种药材是哪些时，商家却都答不上来，只说“是老中医配的方子”。这样的自制浸泡酒对于人体健康来说就像潜伏的。

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作为时间孕育出的老窖池，其悠久窖龄，成为历史的见证。老窖池见证了北方酿酒人大量南迁带来的南方酒业繁荣。也是因此，老窖池多集中在南方。在这其中，又以四川泸州的老窖数量、分布集中。漫漫岁月长河，老陈酒价格，泸州数量庞大的老窖成为我国古代经济南移的重要见证。

由于药酒中大都含有天然的中药材，有属性，考虑到药材使用规范和药酒对人体吸收的安全性，邹旭建议，应当对药酒进行安全评价试验，对其基本要素进行测定。这项工作一些主流品牌的药酒企业均已按要求进行，但还有一部分企业未引起足够重视，提供的基础数据很少，更没有进行安全性毒理学评价和动物毒性试验。还有小企业为追求功效好，私自使用一些国家严格规定为类的、禁止添加的产品，这样很容易出现安全问题。

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