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商用电磁炉按功能分为商用电磁炉炒炉、商用电磁炉炉子、商用电磁炉蒸箱、商用电磁炉蒸煮炉、商用电磁炉扒炉(俗称铁板烧)等。 商用电磁炉刮胡炉要求在250的高温下不要停止工作。 对IGBT有很高的要求。 通常的商用电磁炉刮胡炉有3kw、5kw、8kw等。

商用电磁炉按适用火锅分为平面型、凹面型、平凹两用型。商用电磁炉按电力分为小电力型(小于5kw )、中电力型(8-30kw )、大电力型(30kw以上)。商用电磁炉按外形分类：台式电磁炉、立式(箱式)商用电磁炉、嵌入式商用电磁炉。

商用电磁炉节能：传统炉子的加热原理是热能消耗量大、煮菜慢、成本高。 商用电磁炉直接使器发热，自动升降煮面炉工厂，不会浪费热能。 器离开电磁场不会发热，真的节约能源。节约商用电磁炉的钱：商用电磁炉煮得快，自动升降煮面炉，不仅不浪费能量，还能节约钱的时间。

商用电磁炉的安全：商用电磁炉在使用中不产生火灾，也不需要排烟管道，电路短路不会引起安全事故。商用电磁炉环境保护：商用电磁炉在使用中不生产废气，燃烧烟油，清洁厨房，不产生有害气体，自动煮面炉公司，烹饪中不妨碍噪音。

商用电磁炉使用前检查

　　由于大部分商用电磁炉的通风口都在底部，为了安全，电磁炉的周围不能堆放塑料袋、废抹布、报纸等垃圾。 因为垃圾堵塞通风口会导致炉子内部过热，从而损坏机芯。 业务用电磁炉运行时，强磁性体会在磁感范围内发热，因此请勿在火炉面放置刀叉等强磁性体。 操作者请不要在不知道金属体发热的情况下不自觉地抬起，以免烫到。

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