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- 山西金和悦物资回收有限公司
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- 发布时间
- 2022-12-06 14:13:15
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各种厨房设备和用具如有损坏,发现人员要及时向厨师长(行政总厨)汇报,联系修理,不得带病操作和使用。送达《报修单》后,未给予确切的维修时间且未影响工作的,但在24小时内仍未得到修复的设施设备由店长催修。
作业时间内出现直接影响工作的设施设备要在五分钟内报修,报修后十五分钟维修人员未到现场,及时反映给厨师长或店长催修,在催修后十分钟维修人员仍未到现场由经理催修。厨师长将《报修单》的存根放到维修报告存放夹内,每天进行检查,影响作业的山西酒吧设备回收一天未修复上报店长进行协调,其他超过三天上报店长。
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排烟通风设备:
常见的设备有豪华烟罩,油烟净化器,风机等设备,此类的设备的安装要根据燃气设备的多少以及面积来测算,要大于燃气设备面积的20%以上,才能保证空气的质量。
机械类设备:
常用的产品有切片机,搅拌机,和面机,山西酒吧设备回收,压面机,豆浆机,咖啡机,制冰机等产品,这些机械品牌种类很多,功能也参差不齐,一般是要根据厨房的档次需要来配备的。山西酒吧设备回收
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不锈钢厨具机器设备表层的油渍、植物油脂和润滑脂环境污染,需要首先用软毛巾清洗干净整洁,再用中性洗涤剂或或清洁液清除。
不锈钢板表层有彩虹纹,这是由于过多的清洁液或油造成的。用温开水清除就可以除去。
不锈钢板表层污垢造成的生锈可以用百分之十粗蜡清除,还可以用清洁液清除。只要大家选择适当的维修保养方式,就可以增加不锈钢板的应用限期,并保持其干净整洁光亮的表面。
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