姜黄油

中文名称:姜黄油

英文名称:Curcuma oil

英文别名：

Turmeric root oil; Turmeric extract; CCRIS 5804; Curcuma longa oils; Oil of turmeric; Oils, curcuma; Turmeric; Turmeric extract (Curcuma longa L.); Turmeric oil; Turmeric oil (Curcuma longa L.); Turmeric oleoresin; Tumeric oleoresin; Turmeric, oleoresin; (1E,6E)-1,7-bis(4-hydroxy-3-methoxyphenyl)hepta-1,6-diene-3,5-dione

CAS号:

分子式:C21H20O6

分子量:368.3799

性状：黄色液体、有辛辣气味

姜黄油，英文名称为Curcuma oil，CAS号为，分子式为C21H20O6，为黄色液体、有辛辣气味，存放于阴凉干燥处，是我国民间传统的食品着色剂，常用于龙眼的外皮着色，也可作为咖 喱粉及黄色咸萝卜等食品的增香和着色用。