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恩施是一个有着悠久茶文化历史的武陵山地区，这里居住着28个民族.恩施州的经济条件较为落后，茶产业逐渐成为了支柱性产业，也是精1准扶贫的政策产业，因而茶的收入也成为了茶农的主要收入来源.恩施州具有独1特的富硒土地资源，被称为"硒都"，目前恩施州茶产业的生产，加工及销售存在诸多问题，发展恩施州茶叶产业链成为解决以上问题较为有效的途径，优良的种植品种，

富硒茶盛产于恩施自治州，那里山奇水秀，云雾缭绕，气候温和，有适合茶树生长的环境，而恩施地区又是我国的高硒区，凡是这里出产的茶叶都含有丰富的硒，故美其名曰“富硒茶”。富硒茶种类很多，根据茶树生长地区不同而各异。富硒茶以宜红茶、贡茶为有名，也有一些厂家在富硒茶中掺加茉莉花、菊花等，出产花茶。恩施州宜恩县的伍家台产茶历史为悠久。历曾因给乾隆皇帝进贡此地富硒茶而得宠，并因御赐“皇恩宠赐”金匾而负盛名。

富硒红茶：冲时茶量一般控制在5克左右，首泡的浸泡时间约为3-5秒，然后快速出汤，将茶汤沥干，避免影响下一泡的口感。第二泡同首泡一样快速出汤。从第三泡起，浸泡的时间可根据前一泡适当地延长3-5秒。普通红茶使用80-90℃冲泡为宜，水温太高则容易发酸。品优的红茶则要用100度的沸水才能把内含的丰厚物质给冲泡出来。泡茶以中汤(约80一85C)为好，茶叶既能朵朵展开下沉，茶质溶出，而且不致泡熟。如果已经沸腾，则须待沸止、汤清后再泡。泡时，国硒仙仁宝，好先注少许开水点一点，待茶展开后再泡。一般讲，茶用中汤水沏为好，而中、低档茶可用开水(老汤)直接冲泡。

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