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商用厨房工程厂家|餐饮店厨房的设计要求有哪些是什么

1、墙砖选择防潮，从地平线起，贴至天花板，以便清洗油烟和污物。

2、厨房炉灶属于高温作业设备，会产生大量的油烟和水蒸气，所以厨房通风排烟要过一定要好，在炉灶上方设计好油烟罩，匹配好风机和净化器，同时油烟管道要定期清理，避免发生火灾。

3、由于厨房环境潮湿，腐蚀性物品多，工作台面应选择不吸水、结实耐用、容易清洗的材料制成，以不锈钢工作台为好。

4、大型的单位或者餐饮厨房，储存肉制品的冷库应该单独分离，与其他房间分离。

5、厨房属于安全卫生的欢迎，应设计独立的员工卫生间，更衣间和洗手区域。

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商用厨房设备大全

商用厨房设备大全，厨房设备都哪些，厨房设备用具，北京厨房设备厂家，今天小编就跟大家聊一聊厨房设备都哪些，怎么分类，有哪些种类。

厨房设备主要分为以下类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，从化厨房设备，保温类，制冷类，食品加工类，厨房设备报价，通风排烟类和其他设备类。

炒灶类包括：中餐灶，西餐灶，煲仔炉，厨房设备加工，低汤灶，炸炉，扒炉，煮面炉，海鲜蒸柜，蒸，蒸饭车，烤鸡炉，烤鸭炉灯。

面点加工类：蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。

清洗消毒类：水池，隔油池，灭蝇灯，紫外线消毒灯，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗机，洗杯机，残食台等。

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餐饮行业厨房设计标准

商用厨房设备主要用于酒店、餐厅，会所，饮品店，各大、学校、工地、医院食堂等餐饮场所。它的特点是产品种类多、规格大、功率大、容量大。其材质主要采用不锈钢为主。

规划商用厨房设备时，厨房设备哪家好，需要遵循以下原则：

1、安全的原则：商用厨房设计首要就是安全原则，人身安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则：厨房是一个卫生比较噪杂的场所，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，所以在设计商用厨房时，一定要做好边角处理和卫生死角处理。

3、人性化的原则：商用厨房的设计要遵循人性化设计，科学的设备匹配，科学的高度匹配，科学的位置设计，科学的动线设计，都要符合人体工程学原理。

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