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- 2022-12-10 02:21:11
1、开关电源保险管不能用铜心线替代。因为铜心线溶点高，不容易融断，且不可以具有维护电源电路的功效，应挑选适合的断路器。
2、厨房应配备防火毯，单位厨房改造，以扑灭各种锅中火灾。除此之外，厨房还应配备一定总数的ABC干粉灭火器设备，并应置放在显著位置以便应急必须。
3、厨房应用的各种各样机器设备应由产品质量检验单位检测达标。不要为了便宜而挑选不过关的厨具。另外，这种仪器设备应严格按照要求实际操作，避免产生安全事故。
4、电饭锅、电炒锅、电磁灶等可挪动的电器，用完后除关闭电源开关，还应把电源插头拔下，防止电源开关不灵。由于长期接电源会毁坏电器，导致火灾。
5、厨房内应用的电器电源开关、电源插座等电器机器设备，以密闭式为宜，避免水从外边渗透到，并应安裝在隔绝液化气、液化气灶具的地区，以防打开时造成火苗造成泄露的液化气和液化气点燃。厨房内运作的各种各样工业设备不可负载用电量，并应時刻留意在应用全过程中避免电器机器设备和路线返潮。
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厨房油烟净化设备排油烟管道由于长期的使用会累积很多污渍，这不但会危害油烟净化设备的净化效果，有时候由于温度过高还会发生火灾事故。那么厨房油烟净化设备排油烟管道的清洗是很必要性的。正常情况下的话是三到六个月会清洗一次，但是油烟净化设备的管道要怎样清洗呢，接下来广州天圣厨房小编就给大家简单的介绍一下：
1、安装清洗工作人员先拆下来管道的上层截和下方截，即空降法，此方法适用于清洗五十公分厚为以上的竖排烟道。排烟道上边固定高空安全绳，系住安全带，安装清洗工作人员从上至下清洗竖排烟道内的油污。此方法危险因素比较大，食堂厨房改造，技术性强，医院厨房改造，用度较高，清洗效果非常的好。由于竖排烟道通常积油比较少一年清洗一次即可。
2、此方法劳动强度比较大，即人工进到法，茂名厨房改造，相对于高于40公分厚为的平行排烟道能够 人工钻进去进行清洗。必须注意加强通风，配置低压(36伏)照明电源。
3、人工没法进到时选用此方法，即拆卸法，当排烟道小于40公分厚为时。安装清洗工作人员按照现场实际情况，每过一定间距拆卸一段排烟道向两方延伸清洗，此方法效果非常的好，难度比较大，用度较高。
4、安装清洗工作人员选用无火花开孔工具将管道的一方或多方开孔，即开孔法，此方法相对于人工没法进到且拆卸较为难题的排烟道选用此方法。开孔大小、间距、数目按照现场情况而定，油污清洗完后将管道密封复原。
5、清洗周期短的排烟道选用此方法清洗，即机器设备清洗法，相对于油污比较少。先将管道内喷洒清洗剂，使油污软化，再用30米长的电动软轴刷将油污洗擦干净。此方法使用于30公分厚为的竖排烟道，人工没法进到且不便拆卸的隐蔽的小排烟道。这种不易清洗而且轻易积油要缩短清洗周期。
以上几点的技巧如果学会那么在清洗厨房油烟管道的时候非常实用，一定要结合实际情况去操作，如果不明白的，可以参考下广州天圣其他的一些文章教程。
学校饭堂成为每座学校必需的建筑，有饭堂，自然不可以落下学校厨房设备，可是学校厨房设备有哪些？如何正确设计方案？
学校厨房设备包含灶具设备、排烟系统、中央空调设备、制冷隔热保温设备、烹饪机械设备、消毒设备、厨具。
一、炉灶设备
学校厨房设备中的厨具有别于一般家中使用的煤气灶。它是一个由不锈钢板和环保节能燃烧器和其他配件做成的大中型电磁灶。电磁灶防潮，防漏，具备防干躁维护。常见设备包含：多头和双尾炉，大锅炉，低汤炉，蛤炉，面条炉，蒸锅，煎炉等。
二、排烟系统
因为烹饪设备在烹制时候造成厨房油烟，因此务必配备排烟系统，这也是卫生行政部门要求的。关键设备有：排烟罩、油烟净化设备、离心风机、风柜、控制箱、排排风管等，其覆盖范围大于炊具区。
三、调理设备
为了满足存储蔬菜、米粉、洗手等的必须，饭堂餐厅厨房还必须配备各种各样调理设备。关键有水池：普遍的二星，三星池；平台：水面桌，米架，四、五架等。除此之外，根据需要，也有筷子、餐饮车、调料车、饭桌、饭桌、码头池、冷藏池等设备。
四、制冷隔热保温设备
为了维持原材料新鮮，常常使用冰箱，4门和6门更普遍。有制冷设备，相应的，也是有高温设备，以便维持食品类的溫度，隔热保温市场销售台，保温桶也是不可或缺的。
五、炊事机械设备
这里主要使用的是一些小型机器设备。更常见的商品有自动切片机，搅拌器，揉面机，电动压面机，豆桨机等。这种机械设备品牌有各种类型，功能或多或少，价钱不一，一般规定根据饭堂的级别配备。
六、消毒设备
不论是学校饭堂還是学校外就餐，消毒设备全是不可或缺的。它是细菌、消毒柜、洗碗机等的屏障。
七、用餐用品