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酒店厨房工程实用性如何设计

酒店厨房工程实用性如何设计？酒店厨房也是酒店中一个重要的场所之一，酒店厨房工程一般都是会以整个酒店风格调性为主进行设计，大部分的酒店厨房工程设计都是简洁明了的，并且酒店厨房工程设计的实用性对酒店来说也是一个很必备的功能，不需要过多的装修。

01.考虑厨房面积

酒店厨房工程设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。酒店厨房一般除了厨师以外，还会有人员的走动，所以一般在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

02.严格把握功能布局

从布局上看酒店厨房工程设计应该多注意酒店厨房设备的摆放。其设备的摆放要以简洁，方面烹饪为主。在酒店厨房工程设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区，主要严格将熟食与生食的严格分区储放

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商用厨房设备怎么选

商用厨房设备怎么选？在经济发展的不断推动下，厨房用具等也都在与时代更进，商用厨房设备作为后厨重要的工具之一，厨房设备哪家好，是的的，很多学校、单位企业、工厂、酒店等厨房没有选对商用厨房设备就会造成厨房的工作不流畅，给厨房的进度影响还是很大的，厨房设备安装，也有些会很浪费资源。

（一）安全牢固的原则

商用厨房设备必须要有良好的安全装置，无剌手的毛边那个，荔湾区厨房设备，商用厨房设备焊接牢固，设备运转正常，无异常声音。

（二）多功能性原则

商用厨房设备具备多功能性，这样既可以减少投资费用，也可以减少厨房的占地面积，还可以节省劳力。

（三）可移动性原则

对于大型的商用厨房设备要考虑到可移动性，厨房设备加工，这样既方便操作，又方便维修和清理工作。比如，保鲜冰箱、保温柜等下面装滑轮，可以将冰箱推到任何一个地方，举办大型宴会时，其优势就体现出来了。

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酒店厨房工程设计有哪些步骤

酒店厨房工程设计有哪些步骤？厨房工程在厨房工作中有很大影响作用，很多酒店在做厨房工程时都要进行很多的初步估算，酒店就餐人员多且都是客户，不仅要考虑到厨房工程的便捷性，也要把通风和排气作为关键问题去解决处理，这样就餐人数增多也不会造成空气堵塞或油烟味重等现象。

阶段一：分析顾客的酒店厨房需求

1．掌握酒店厨房工程新项目的基本上种类。

2．掌握客户的项目投资意愿。

3．掌握客户经营及管理方法的规定。

第二阶段：概念设计酒店厨房

依据阶段客户提供的材料及酒店厨房规范，融合本地餐馆特性与酒店厨房重要理念，与客户及管理顾问公司商议创建餐厅厨房餐馆设备的规定和步骤，提供全部酒店厨房的定义设计。

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荔湾区厨房设备-万奥厨具喜迎客户-厨房设备安装由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司为客户提供“厨具工程设备,厨房通风设备”等业务，公司拥有“万奥厨具”等品牌，专注于整体厨房等行业。，在广州市天河区车陂路48号3栋226-12房的名声不错。欢迎来电垂询，联系人：叶先生。