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- 厦门欣泰德餐饮管理有限公司
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- 2022-12-12 04:29:30
厦门欣泰德餐饮管理有限公司是一家承包学校,企业,医院,单位,员工餐饮配送服务,食堂的餐饮管理企业,项目有:食堂承包,餐饮承包,龙岩餐饮配送,食堂设计,餐饮配送,团膳配送、外卖递送服务、餐饮管理等。
1.采购人员必须对所采购的物品负责。保证食品原料处于良好的卫生状态,没有、污染和其它。食品的来源必须符合有关卫生标准和要求,凡不是正式食品加工机构加工的罐头、袋装或密封的食品,禁止购买,禁止使用。对无商标、无生产厂家、无生产日期的食品也应禁止采购。
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厨房之所有需购物品都必须呈报行政主管,再由行政部门人员采购,购回之单据按程序:行政主管签字—总经理审核—财务出纳处销帐任何人不得以任何理由拿走厨房之一切物品。
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厨房卫生是厨房生产条需要遵守的准则。厨房卫生就是要保证食品在选择、生产和销售的全过程中,都确保其处在安全的状态。为了保证厨房生产出来的产品具有安全性,采购的食品原料必须是未受污染不带致病菌的,食品原料须在卫生许可的条件下贮藏;厨房在食品生产的过程中必须符合卫生条件