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- 发布时间
- 2022-12-12 22:10:45
目前,抖音生活服务提供了从内容种草、到团购购买、再到线下消费、甚至包含外卖等各个场景的消费链路,给餐饮线上经营提供了非常大的想象空间。
简单来说,抖音生活服务的经营体系对于餐饮企业的价值,主要体现在两方面:即时可变现的“流量”和品牌价值的强化。
1)即时可变现的“流量”
和大家分享一组官方数据,从2021年1月到2022年1月,抖音生活服务GMV增长了234 倍,这就是流量转化的强大力量。
我们常说,餐饮的本质就是流量的生意。跟着用户走,追着流量跑,是餐饮赚钱的基本逻辑。在6亿+这么庞大的日活用户量的驱动下,餐饮企业在抖音上获客的潜力非常大。就像越是在鱼群分布密集的海域撒网鱼,捕到鱼的数量就会越多。
一方面,抖音将成熟的推荐技术与位置服务相结合,餐饮企业可以实现更精准地触达目标用户,精准触达的用户越多,发生交易的可能性就越大。
另一方面,抖音生活服务的内容载体是短视频和直播,代入感更强,为用户提供的信息更全面,可以有效降低其决策成本,促成交易。
今年 4 月肯德基入驻抖音生活服务,全国 8000+门店基于LBS的服务捕获流量,触达真实消费者,就达到了令人羡慕的曝光和转化效果。
2)“品牌”价值的强化
借助短视频、直播等丰富多样的内容形式,餐企可以全方位展现品牌文化、餐厅环境、员工风采、特色菜品、服务体验等商家优势和特色,能帮助品牌更好地传递品牌价值。
而持续丰富的内容输出,同时也是在做品牌曝光,可以不断巩固消费认知,提升品牌的知名度。这点就不细细展开说了。
抖音生活服务对于品牌价值的塑造,我个人觉得效果要比很多平台好得多,因为它的体验感和展现张力更强。
在抖音生活服务平台,
餐饮生意转化的逻辑是怎样的?
抖音生活服务的核心逻辑就是“经营。把你的品牌、你的食材、你的烹饪技艺、你的就餐环境等等一切你认为牛逼的、能吸引冲动型消费和分享复购的差异化服务或出品,像做线下经营一样,统一规划并经营起来,借助抖音充分地放大和传播。
在抖音生活服务平台上,餐饮生意转化的逻辑可以归结为3点,就是“好商、好品、精细化运营”。
1)好商
餐饮行业持续经营的根本是我们的“内功”,在消费者的认知中,餐饮品牌和菜系出品是大量同质化内卷的,只有品牌经营者才清楚自家核心的竞争力是食材、烹饪技艺、就餐环境,还是标准高度服务,而抖音给了餐饮人“说出来”“拍出来”的机会。
所以在做抖音经营之前,我们需要深度“内省”,要横向对比竞品品牌,思考我们好在哪?我们能不能牛逼到让所有KOL/KOC 或直播间喊出来的“好”、喊出来的“SLOGAN”****交付?如果不能,或者只是做货不对板的“噱头”,我建议大家不要做,因为抖音大量的流量宣发,只会加速品牌的死亡。
2)好品
短视频和直播的交易逻辑是基于用户的兴趣购买、在团购组品上建议是有品牌主打的拳头产品。
同时,兴趣购买是基于团购冲性(囤卷),所以我们在规划消费场景的时候需要思考设计好引流产品、他项消费和分享复购的链路。例如,99元5斤的小龙虾4人套餐,我们是否可以做到到店消费客单价150元?