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- 虞城县顺达厨具厂
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- 2022-12-15 10:45:12
发酵时间准备馅料,猪肉加葱姜剁成肉馅,做生意用的煎包炉多少钱,放入碗中,放入花生油,老抽,新乡做生意用的煎包炉,生抽,蚝油,做生意用的煎包炉厂家,盐,花椒粉,搅拌均匀,
煎水煎包之前,调一个面粉水。150ml清水,加入10g面粉,10g食用油,搅拌均匀,调成牛奶状的液体。平底锅刷一层油,放入包子,小火煎至底部金黄。
倒入调好的面粉水,没过包子的三分之一。盖上盖,中火把水分收干。
和面尽量和成稍稍偏软的面团,这样包子在煎的过程中包的地方不容易张开,做好的煎包口感也会更松软。
水淀粉的调配尽量选玉米淀粉,面粉也可以。
馅料只有牛肉馅和韭菜馅,底酥上软鲜香味美,几十年了深受小镇居民的热爱。每天天蒙蒙亮,大大的旋转锅便摆在了店门口,老板煎包子,几个大叔包包子,顾客们围着锅排队等,好不热闹。
所以就想着今天自己动手做份水煎包。但是我家里,并没有这几样常见的食材,于是我就用家里,有的几样食材做成了煎包的馅子,吃起来的口味也非常棒,现在我们就去看看,我到底用了那几样食材制作而成的煎包吧。
黄豆、面粉、母、萝卜、豆腐干、地软、粉条、大葱、生姜、胡萝卜、韭菜、香菜。、黄豆清洗干净,泡一夜,滤去泡豆水,入豆浆机中加一碗水打成高浓度豆浆,滤去豆渣,晾至不烫手时把母溶化其中,搅拌均匀,静置数分钟。