禅城食堂透明厨房 万奥厨具自主研发 外贸大学食堂透明厨房

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商用厨房设计布局的基本原则

1、整个商用厨房设计必须符合消防、卫生﹑环保条例，布局合理、流程顺畅﹔配置经济性好的总原则。

2、厨房生产工艺原则:

商用厨房设计应根据采购﹑验收、切割、烹饪等工艺对设备进行适当的定位。只有这样，广州大学食堂透明厨房，才能保证厨房各工序的顺利进行，有效连接，防止工作过程中的交叉错位，景响工作效率。

3.坚持生熟分离的原则:

为有效防止食品加工过程中发生交叉污染事故，熟食加工应有人操作、操作工具﹑储存设备﹑消毒设施和设备。

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厨房工程应注意事项

1.排烟处理

如果厨房排烟不好，会导致整个厨房的工作环境受到干扰，影响厨师的菜肴制作。

2.电力负荷

如果厨房正式运行，出现电力负荷不足，跳闸频繁，也会影响整个厨房的运行效率。

3.下水管道

污垢容易堵塞，不符合卫生防疫站的标准，会影响整个厨房的环境卫生。

今天的厨房工程合作流程小课堂到此结束，需要了解更多厨房工程知识，那就赶快联系万奥吧!

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酒店厨房工程如何进行合理规划设计

一般大中型的厨房中会分成食材贮备区、烹制区、清洗区及其厨房用具放置区等四个地区，一个优良的酒店厨房设计计划方案自然必须将其內部的空间布局有效，有效的整体规划总体室内空间，外贸大学食堂透明厨房，不但可以让主厨和相关部门密切配合，制做出精致、爽口的食材，还能让消费者获得更强的服务项目，而且提升消费者的吸睛率。

路面环境整洁，也就是污水管道、需水量等管路的设计，厨房工程中的需水量和明沟的设计时，食堂透明厨房工程，一样是尽量合理化的合理布局，明沟是厨房工程中尤为重要的污水管道方式，明沟的深层不可太低，明沟上边还理应安裝开展过虑铁网，禅城食堂透明厨房，有利于于将存水流到明沟里。

不锈钢水槽的配备尽量尽可能的达到厨房中的食材的清理量，防止过小及其偏少让实际操作不足便捷，尽可能的让厨房中路面处在干躁的情况。

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禅城食堂透明厨房-万奥厨具自主研发-外贸大学食堂透明厨房由广州万奥厨具设备工程有限公司提供。广州万奥厨具设备工程有限公司位于广州市天河区车陂路48号3栋226-12房。在市场经济的浪潮中拼博和发展，目前广州万奥在整体厨房中享有良好的声誉。广州万奥取得全网商盟认证，标志着我们的服务和管理水平达到了一个新的高度。广州万奥全体员工愿与各界有识之士共同发展，共创美好未来。