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- 2022-12-20 12:55:12
厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
商用厨房设备的位置
1.不锈钢水池分布均匀,方便工作人员清洗切配。
2.案板和炉子要分开,因为案板是木头做的,离炉子太近容易着火。三、厨房设备的位置一高度人性化
一般灶台和操作台的高度为8O0n,厨房设备施工,这符合人体的高操作习惯。
当然,南方和北方的炉子高度不同。一般来说,西餐厅的炉子会在850nn,由于西餐厅的厨师一般都是外国人,因为外国人的身材会比较高,总之要满足人性化的需求,南海厨房设备,根据不同地方的差异设定不同的高度。
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酒店厨房工程设计有哪些步骤
进行酒店厨房工程的初步设计
依据第二阶段审批并明确的酒店厨房餐馆管理体系的构架,依照本地疾病预防和环保局的规定,融合环保节能提升设计,厨房设备报价,提供每个餐馆餐厅厨房作用间的生产流程及机器设备配备计划方案,并帮助客户根据卫生防疫站的检测。
进行酒店厨房工程的深度设计
客户审批并确定第二、三环节定义及基本酒店厨房设计计划方案后,开展平面图及机电工程推进设计;掌握生产流程设计,提供配套设施餐厅厨房工程图纸,实际以下:
1.酒店厨房机器设备平面设计图。
2.酒店厨房机器设备土建工程装修隔断图。
3.酒店厨房机器设备管沟图。
4.酒店厨房机器设备进水预埋触点图。
5.酒店厨房机器设备排水预埋触点图。
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商用厨房设备怎么选
易于清理的原则
选购的商用厨房设备要求便于清洁、便于拆卸,厨房设备安装,同时设备表面要求光滑、抗腐蚀、性能稳定、无吸收性。
维修保养的原则
选购商用厨房设备的生产厂家或经销商应能够提供维修或保养,如果有部件损耗,能及时提供零配件或备用零配件。
节能环保的原则
商用厨房设备厂家哪家好,商用厨房设备应选择热、能源利用率高、能量消耗低的设备,同时设备是环保性材料或符合环保要求的,对人体无污染。
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