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- 2022-12-22 14:45:14
南瓜粉不仅颜色金黄,入口有鲜南瓜清爽感觉,易溶于水,其目数在100—120目之间可调,是健康的。在食品中的应用:南瓜粉富含丰富的营养物质,在众多食品的制作中加入一定的比例的南瓜粉,菠菜粉厂家,即可影响原有食品加工过程中的理化性质,改善原有的食品的营养结构。如在馒头等面制品中加入南瓜粉可制成南瓜馒头、南瓜面包、南瓜面条、南瓜饼、南瓜饼干;在蛋糕中加入南瓜粉,可以制成南瓜蛋糕。在饮料中的应用:以南瓜粉为原料,菠菜粉生产厂家,可生产营养丰富的蔬菜饮料。如以南瓜全粉为原料,可以生产出营养丰富的南瓜精和南瓜固体饮料;以南瓜粉玉米为主原料,可以生产出玉米南瓜粉。
蔬菜种类众多,以南瓜、胡萝卜为例来讲解蔬菜粉的制作方法,具体步骤如下:
1.将胡萝卜清洗干净,切成薄片;
3.捞出胡萝卜片,沥干水分;
4.悬空晾晒一天,南瓜同以上步骤但不需要焯水,晾好后变成胡萝卜干和南瓜干;
5.干透后,将胡萝片和南瓜片放进料理机的研磨杯,打成粉。
紫薯粉:系选用新鲜的紫薯,经去皮、干燥等工艺加工而成。保留了紫薯除皮以外的全部干物质:蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质及膳食纤维等。复水后的紫薯全粉,菠菜粉,其色泽、香气、滋味、口感与新鲜紫薯蒸熟捣泥的状态相同。 紫薯的薯肉呈紫色至深紫色。它除了具有普通甘薯的营养成分外,还富含硒元素和花青素。紫薯在国际、上十分走俏,发展前景非常广阔。紫薯的产季从9月开始,供货时间有限。而紫薯全粉克服了紫薯的产季限制,大幅延长了紫薯食品生产企业的生产周期。