太原厨房设备 太原厨房设备 太原新崛厨业有限公司

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如何在运行商用厨房设备是节约资源损耗？1、灶间。下班后，一定要仔细检查，关闭全部的阀门，排气罩，主动检查全部电器关掉没有，在值勤时只留长明灯，灶灯无需用时立即关闭，降低消耗。 　　

2、食用油。在使用食用油时，按照规定量使用，避免不要滴答不净。同时将干净的油和使用过的油分开使用，干净的油炸干净的菜品，使用过的油加工别的菜品。 　　

3、解冻。解冻菜品无需使用流水冲，如果是在冬天解冻食品，可以提前取出菜品，温水解冻，无需水冲。如须冲洗，可以将水压调小，不需要用大水冲洗。

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酒店商用厨房设备的选购准则有以下几点：

方便的准则

厨房内的操作要有一个合理的流程，在厨房设备的规划上，要按正确的流程规划各部位的摆放，对日后运用方便十分重要。再就是灶台的高度、吊柜的方位等，都直接影响到运用的方便程度，要挑选契合人体工程原理和厨房操作程序的酒店厨房设备。

防火的准则

酒店厨房设备表层应具有防火才干，正规厨房设备出产厂家出产的厨房设备面层资料悉数运用不燃、阻燃的资料制成。

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太原厨房设备的安全性有：

1.商用厨房中的气罐应集中化在一起管理方法，距照明灯具或用火等高溫表层要有充足的间隔，防止高溫烤爆气罐，造成气体泄露，导致火灾事故。厨房中的炉灶应安裝不在燃原材料上，与物有充足的间隔，防止烤燃物。

2.油炸食物时，锅中的油不应该超出锅中的三分之二，并留意避免水珠和脏物落入锅中，导致食用油外溢起火。此外，太原厨房设备厂，锅中加温时要选用文火，坚决火情过猛、水温过高导致油锅起火。

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