高明厨房设备 万奥厨具喜迎客户 厨房设备哪家好

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厨房设备清单明细

厨房是餐饮业的重要部分，所以鬟饮厨房在建设时一定要非常小心，尤其是在购买设备时。一定要购买完整。厨房设备有哪些呢?让我们来看看厨房设备清单明细的小课程，希望对您有所帮助!

1.制冷保温设备

为了保持原料的新鲜，经常使用冷冻柜。4门和6门是常见的﹔如果需求里大﹔冷库制冷效果好﹐储存时间长，质里好，厨房设备哪家好，可以抑制霉菌，延长货架周期。有制冷设备，相应的也有高温设备，为了保持食物的温度，保温桶也很重要。

2.厨房设备―排烟系统

由于厨房设备在烹饪时会产生油烟，所以必须配备排烟系统，这也是门规定的。

其主要设备有:烟罩﹑油烟净化器﹑风机、风柜﹑控制箱、排烟管等，覆盖面积大于炉区﹔定期清洁排烟管﹐更换油网是保持排烟系统畅通的必要途径。

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餐饮行业厨房设计标准

商用厨房设备主要用于酒店、餐厅，会所，饮品店，各大、学校、工地、医院食堂等餐饮场所。它的特点是产品种类多、规格大、功率大、容量大。其材质主要采用不锈钢为主。

规划商用厨房设备时，需要遵循以下原则：

1、安全的原则：商用厨房设计首要就是安全原则，厨房设备安装，人身安全、社会安全为重中之重。要确保设计产品的，商用厨房设备在设计上应考虑其在使用过程中符合人体安全原则，厨房设备工程，避免过多的尖锐设计，保障人在使用过程中的安全。

2、卫生的原则：厨房是一个卫生比较噪杂的场所，特别是要有防止蟑螂、老鼠、蚂蚁等污染食品的功能，所以在设计商用厨房时，一定要做好边角处理和卫生死角处理。

3、人性化的原则：商用厨房的设计要遵循人性化设计，科学的设备匹配，科学的高度匹配，科学的位置设计，科学的动线设计，都要符合人体工程学原理。

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生产技术

厨房设备表面的材质主要以不锈钢耐火板为主流，其改良后的不锈钢耐火板不仅光彩夺目，耐热、耐用性能更有显著提高，一改以往质弱印象。厨房设备正在往科技化、个性化、智能化的方向发展。

保养维修

保养

1. 不能用水冲洗柜体，通常用湿毛巾或中性洗净液擦拭即可。

2. 不能用尖利器物划刻台面和门板。

3. 不要用具有腐蚀性的清洁剂。

4. 及时清洁，避免堆积顽垢。

维修

厨房设备维修是指针对厨房内所有设备在出现问题的情况下，高明厨房设备，进行的一项服务性的工作。它可分为家用厨房设备的维修和商用厨房设备的维修。这些维修服务有一定的技术性，大多需要人员来进行。下面我针对家用和商用两大类厨房设备产品进行说明。家用厨房设备维修主要包括燃气设备，电磁炉，抽油烟机，橱柜，排烟管道，水池、豆浆机、榨汁机、电饭煲等设备的维修。

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