白酒消费税 军马酒业 鼓楼白酒

散酒经发酵、蒸馏而得的新酒，还必须通过一段时间的储存。不同白酒的储存期，因其香型及质量挡次而异。如酱香型白酒较长，要求3年以上；浓香型或清香型白酒一般需1年以上；一般级白酒较短也应储存3个月。储存是确保蒸馏酒产品质量至关重要的出产工序之一。

刚蒸出来的白酒，具有辛辣影响感，并含有某些硫化物等不愉快的气味，称为新酒。通过一段储存期今后，影响性和辛辣感会显着减轻，口味变得醇和、和婉，白酒英语，香气风味都得以改进，鼓楼白酒，此谓老熟。

选择低度酒

通常，在同等量下，高度酒对等的损伤要大于低度酒，世界上蒸馏酒的酒度一般多在40%vol左右，因此在酒席上较好选择低度酒。

白酒和黄酒温着喝伤害更小

在烫热过程中，、醛、醚类等有机化合物，会随着温度升高而挥发掉，同时乙醇也会挥发一些，使酒的浓度稍有降低，从而减轻对的伤害。

饮用过程中多喝水

在喝酒前，很多人会吃药，对此，白酒消费税，贾继东说，药只能缓后不适，并不能减少对的损伤。而靠饮食，则能降低损伤。首先，喝酒前要吃富含淀粉和高蛋白的食物垫垫底，但千万不要吃腊肉、咸鱼等，它会与酒精发生反应，更伤。

（1）酒精发酵

酒精发酵是酿酒的主要阶段，糖质原料如水果、糖蜜等，其本身含有丰富的葡萄糖、果糖、蔗糖、麦芽糖等成分，浓香型白酒，经酵母或细菌等微生物的作用可直接转变为酒精。

（2）淀粉糖化

糖质原料只需使用含酵母等微生物的发酵剂便可进行发酵；而含淀粉质的谷物原料等，由于酵母本身不含糖化酶，淀粉是由许多葡萄糖分子组成，所以采用含淀粉质的谷物酿酒时，还需将淀粉糊化，使之变为糊精、低聚糖和可发酵性糖的糖化剂。

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