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- 2022-12-30 17:04:59
如果你既喜欢甜食,又喜欢葡萄酒,那么你在吃甜点之前把你杯中的葡萄酒喝完。还有一种解决办法就是用甜酒搭配甜点,波特(port)、雪利酒(sherry)或者马德拉(madeira)都是不错的选择。有一些食物就是跟葡萄酒无法搭配,比如洋蓟、芦笋和花生酱。芦笋中含有一种叫做甲硫醇的物质,会使葡萄酒尝起来有更多的植物味。洋蓟会让人在喝葡萄酒的时候尝到原本不存在的味道。而花生酱会在你的舌头上糊上一层,让你无法品尝葡萄酒的味道。
一个不被看好的地区是位于法国东北部的阿尔萨斯,那里有各种各样的葡萄酒可以搭配各种美食。在近代历史的不同时期,滨海新区波尔多干红葡萄酒,阿尔萨斯是德国的一部分,它仍然保留着许多烹饪和文化传统。但作为一个葡萄酒产区,阿尔萨斯的身份是的,不管它属于哪个国家,因为它有一个特殊的地理位置。西部是孚日山脉,东部是黑森林,阿尔萨斯是一系列从北到南的山谷和山峰,美丽陡峭的山丘组成了51个葡萄园。
阿尔萨斯以其白葡萄酒而,主要是的,大多是雷司令干葡萄酒,Gewürztraminer和灰比诺,但也有非常可爱和新鲜的马斯喀特,西尔瓦纳(Sylvaner)和白比诺。还有一些阿尔萨斯黑皮诺,味道非常好,但也很难找到
通常情况下,法国波尔多干红葡萄酒750ml,阿尔萨斯灰比诺(灰比诺的表亲)确实会保留一些残留的糖,导致葡萄酒偏干。阿尔萨斯灰比诺就像“一种带有红酒结构的白葡萄酒”,因为它有类似单宁的品质;它的水果味使它与咸的食物搭配起来非常美味。这是一个很好的机会,让你体验一款微甜的葡萄酒,只要它制作得好,酸度足够,波尔多干红葡萄酒价格,它是如何美丽地陈酿的,是泰国或四川等香料菜肴的理想伴侣。
除了上述品种的葡萄酒,寻找阿尔萨斯干马斯喀特,Sylvaner和白比诺(实际上主要由欧塞尔(Auxerrois)葡萄),当你需要一个清爽的,负担得起的开胃酒。不要错过那些阿尔萨斯黑皮诺,里面有碎蔓越莓的味道和令人垂涎欲滴的酸度。成泡沫吗?阿尔萨斯也出产很多Crémant(香槟法起泡白葡萄酒),总是能地磨砺味蕾。