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酒店厨房设备有哪些?

除了酒店的服务水平，良好的厨房设备配置也能给酒店带来繁荣。毕竟，为顾客提供高标准﹑高质里的菜肴是提高酒店业务率的来源之一.

因此，除了厨师对工艺品和材料的选择外，酒店的美味菜肴也是很好的厨房设备。现在我们已经整理出了酒店厨房设备采购清单。

—、熔炉厨房设备

烤箱是酒店厨房的基本设备之一，一般可分为大烤箱和小烤箱。我们在酒店的菜单上看到了很多烹饪菜单。如果我们想做美味的菜，我们不能缺少厨师常用的炉子。大型炒菜炉主要用于需要高温加工的菜肴，而小型炒菜则可在高温下加工。

二、蒸汽柜厨房设备

炒﹑蒸是酒店菜肴的排名，更多的厨房用具和设备应属于蒸气柜。蒸鱼﹑蒸排骨﹑蒸排骨和蒸海鲜﹐因为蒸可以保持菜肴的原味。蒸气柜厨房设备一般可分为气体和电磁设备。

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酒店厨房工程实用性如何设计

酒店厨房工程实用性如何设计？酒店厨房也是酒店中一个重要的场所之一，厨房设备安装工程，酒店厨房工程一般都是会以整个酒店风格调性为主进行设计，厨房设备安装，大部分的酒店厨房工程设计都是简洁明了的，并且酒店厨房工程设计的实用性对酒店来说也是一个很必备的功能，不需要过多的装修。

01.考虑厨房面积

酒店厨房工程设计规划面积时应该占整个餐饮面积的10%——20%左右。酒店厨房一般除了厨师以外，还会有人员的走动，厨房设备公司，所以一般在确定厨房面积时要考虑到厨房工作人员工作的灵活性。

02.严格把握功能布局

从布局上看酒店厨房工程设计应该多注意酒店厨房设备的摆放。其设备的摆放要以简洁，方面烹饪为主。在酒店厨房工程设计时要结合煤气设备要求、环保性、消防性能以及卫生等各方面来考虑厨房各个设备的分区，主要严格将熟食与生食的严格分区储放

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怎么做

整个厨房装修过程有墙、地面基层处理、安装产品检验、安装吊柜、安装底柜、接通调试给、排水、安装配套电器、测试调整，越秀区厨房设备，到清理。厨房设备安装前，需要进行检验、测量。

厨房设备安装装应在厨房的装修及卫生工作全部就绪后进行。

安装过后，需要进行测试调整，检查厨具五金件（铰链、拉手、道轨）是否安装牢固，吊厨是否安装牢固等。整体厨房工程安装，需要确保安全在前面。

厨房设备安装布局

商用厨房设备的安装顺序。其规范的装置顺序为:墙、地面基层处置→装置产品检验→装置吊柜→装置底柜→接通调试给、排水→装置配套电器→测试调整→清理。

先设计好厨房的整个布局，包括水槽、炉具、插座等各种厨房必须的和你想要添置的商用厨房设备的分布，要在现有的空间条件下，综合考虑油烟、使用、清洁、方便等多方面的因素来做的布局设计。

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