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- 苏州好滋味餐饮管理有限公司
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- 发布时间
- 2022-12-31 10:13:31
苏州好滋味餐饮管理有限公司自2015年成立以来一直秉承着顾客至上、良心做事的服务理念，立志做一个与众不同的快餐公司，真正把顾客的需求放在位。每一道菜从采购—清洗—切配—烹制，都由我们的厨师团队层层把关，终将卫生、可口的菜肴呈现在顾客面前。厨师用心烹饪、现场分餐人员统一服装、微笑服务，让员工吃的舒心、吃的开心！
给我一份信任，还您一份惊喜！苏州好滋味餐饮管理有限公司期待与您的真诚合作！
食堂承包（1） 厨房工作人员卫生要求
1、厨房工作人员必须到市疾病控制部门进行健康检查，合格并取得健康证方可上岗。
2、已取得《健康合格证》的从业人员必须每年进行一次健康体检，工地快餐配送，并取得当年《健康合格证》后方可继续工作，健康证超过一年者，视为无证。
3、厨房工作人员进行健康体检时发现患有影响食品卫生的痢疾、、病毒性肝yan等消化（包括病原携 带者）、活动性肺、 化脓性或者渗出性皮肤bing以及其它有碍食品卫生疾病的，不得从事食堂工作。
4、如发现有违反制度的情况发生则追究负责人的责任。
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喝水避开五大误区才健康
yi疗用水可当饮用水
目前在市场上可以看到一些名为“电解水”和“富氧水”的饮用水。严格的说，快餐配送一份多少钱，这些都属于yi疗用水，不能作为正常人群的饮用水。
电解水就是通过电解作用，把水分解成阳离子水和阴离子水。阳离子水是yi疗用水，必须在医生指导下饮用。阴离子水则常被用于消毒等方面。富氧水是指在纯净水里，人为加入更多的氧气。这种水中的氧分子到了体内，快餐配送，会破坏细胞的正常分裂作用，加速衰老。而纯净水加入氧气后，由于分子结构的原因，仍然是大分子团水，也不易被细胞吸收。
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食堂承包快餐盒清理为大家介绍食堂承包方案的餐饮具洗涤、消du的管理制度：
1、应设立独立的餐饮具洗刷消毒室或区域，消毒间内配洗刷、消毒、保洁设备。
2、洗刷餐饮具人员必须熟练掌握洗刷消毒程序和消毒方法。严格按照“除残渣、碱水洗、清水冲、热力消、密保洁”的顺序操作。
3、每餐收回来的餐饮具、用具，要马上进行清洗消毒，不隔餐隔夜。
4、清洗餐具用具的洗涤剂、消毒ji须符合国家有关卫生标准和要求。餐具消毒前须清洗干净，消毒后的餐饮具应该是表面光洁、无油渍、无水渍、无异味、无泡沫、无不溶性附着物，及时放入保洁柜保存备用。