酯化反应是一个可逆反应。为了提高酯的产量，醋酸乙酯价格，必须尽量使反应向有利于生成酯的方向进行。一般是使反应物酸和醇中的一种过量。在实验室里一般采用乙醇过量的办法。乙醇的质量分数要高，如能用无水乙醇代替质量分数为95%的乙醇效果会更好。催化作用使用的量很少，一般只要使硫酸的质量达到乙醇质量的3%就可完成催化作用，但为了能除去反应中生成的水，应使的用量再稍多一些。
真空度和乙酸乙酯沸点成反比关系。水的沸点与大气压高低成正比，即气压升高，水的沸点也升高，气压下降，水的沸点就跟着下降。因此，在海拔几千米的高山上，临安醋酸乙酯，大气压力要比海平面低得多。而由于高山上的气压低，所以那里水的沸点温度也低。曾有人做过测定，醋酸乙酯选哪家，对于纯净的水来说，高度每升高300米，醋酸乙酯厂，沸点温度大约要下降1℃。所以，在高山上烧水，不到100℃就沸腾了。
综合性看来，现阶段在我国醋酸乙酯关键选用冰醋酸酯化反应法生产工艺流程，将来应当进一步加强新式金属催化剂的科学研究开发设计，提升金属催化剂特性，控制成本，降低对机器设备的浸蚀，缓解对自然环境的环境污染，以提高在我国醋酸乙酯的总体技术实力。
除此之外，在我国醋酸乙酯的生产能力早已很多产能过剩，市场需求比较猛烈，新创建或是改建设备应当谨慎，要提升规模效益、减少产品成本，以提升抵挡经营风险的工作能力。积极主动调节醋酸乙酯的消费观念，提升中国应用程序开发，以扩张需要量，避开经营风险。
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