快速降温保存，即玻璃化方法就是用高浓度的冷冻稀释液，以极快的速率降温，使溶液内没有足够的时间形成冰晶核就直接转变成无形态的玻璃样固体的过程。此方法的优点是不用的程序控制降温仪，操作简便、快速，减轻损伤，但是由于在降温过程中需要加入大量的冷冻保护剂，高达40-60%v/v，这些冷冻保护剂往往存在一定毒性会内部细胞，同时由于玻璃化过程中为了确保整个生物样品的内部和外部均能实现快速降温，需要减少样品的尺寸、以及增加和外界超低温环境（比如液氮）的接触面积。因此这种暂时只适用于小尺寸、小计量生物样品的保存，仅有ul单位。所以，江苏程序降温仪，目前大家还是通常采取慢速降温进行低温保存。
慢速降温保存通常采用“两步法”，即步先将生物样品采用某个较慢的降温速率降温到 -80℃并维持一段时间，然后第二步再将己经处于 -80℃状态的生物样品直接投入液氮罐里（ -196℃）进行深低温的长期保存。慢速降温法的实质是使用较慢的降温速率，使得降温过程中细胞内的水逐渐脱离细胞，以达到减少细胞内冰晶形成的概率的目的，从而提高细胞的存活率。他的优势是所用的冷冻保护剂浓度较低，程序降温仪价格，只需要3%-20%左右，但容易造成冷损伤和渗透压失衡。
本仪器由以下四部分构成(标准配置):
温控系统：在机箱上配置高精度智能温控器，该温控器通过RS485通讯协议和电脑连接；
电脑软件：在电脑中运行上位机软件，即可设定控温程序，快速程序降温仪，对箱体控温；
冷冻箱: 内外全不锈刚结构.冷冻容机不小于200*200*200毫米.可同时容纳冷冻管160个或血袋8个.
液氮罐及液氮加压器: 液氮加压器安装在30立升的液氮罐上，使罐内自增压，调节阀保持压力稳定.
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