厨房设备 从化厨房设备 广州万奥厨具

厨房设备————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司

酒店厨房设备有哪些?

除了酒店的服务水平，良好的厨房设备配置也能给酒店带来繁荣。毕竟，从化厨房设备，为顾客提供高标准﹑高质里的菜肴是提高酒店业务率的来源之一.

因此，除了厨师对工艺品和材料的选择外，酒店的美味菜肴也是很好的厨房设备。现在我们已经整理出了酒店厨房设备采购清单。

—、熔炉厨房设备

烤箱是酒店厨房的基本设备之一，一般可分为大烤箱和小烤箱。我们在酒店的菜单上看到了很多烹饪菜单。如果我们想做美味的菜，我们不能缺少厨师常用的炉子。大型炒菜炉主要用于需要高温加工的菜肴，而小型炒菜则可在高温下加工。

二、蒸汽柜厨房设备

炒﹑蒸是酒店菜肴的排名，更多的厨房用具和设备应属于蒸气柜。蒸鱼﹑蒸排骨﹑蒸排骨和蒸海鲜﹐因为蒸可以保持菜肴的原味。蒸气柜厨房设备一般可分为气体和电磁设备。

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厨房工程怎么设计

　单位员工厨房工程怎么设计？随着时代的发展，厨房的改变也是肉眼可见，现在很多大型单位企业都做自己的单独厨房工程设计，厨房设备报价，这也方便的了员工的就餐，提升了企业的质量，厨房工程设计效果也是可以作为评价一个单位好坏的，而干净整洁舒适的厨房工程是一个重要的参考指标 。

一、单位员工厨房工程设计要符合国家卫生安全标准。

比如采用防火材料的灶台和房门、防滑防腐不吸水的地板，且易于清洁除垢，排污流向也要合理布局，员工厨房要尽量保持干燥和整洁。燃气应用的厨房设备需与明火隔离，并定期检查。

二、单位员工厨房工程设计要便易于操作

厨房设备的摆放要按照储存、粗加工、热加工、主食间、凉菜间、化验室、排污流向的顺序布置，工作环节顺畅，避免回流。

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厨房设备设计--不同菜系配不同灶具

很多老板都有这样的误解:不管家里卖什么风味的菜，设备都是迭用广式炉灶，认为只有这样的设备，厨房才是先进的。广式灶具与粤菜的烹调方法、成品特点相匹配。

整体特点是火力强，易调节，易控制，适合粤菜烹调。现在有很多经营淮扬菜﹑菜或者杭州菜的餐厅，还是选择广灶，对于很多厨师来说真的很难。

不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品对场地和厨房设计的要求不同。经营粤菜应配备广东炒炉，对于主要销售炖菜的餐厅，厨房应配备大里的砂锅炉﹔对于以制作山西面食为特色的餐厅，应设计大型糕点房，配备大口径炉灶和蒸炉。不考虑这些因素，不仅成品口味难以，厨房设备工程，燃料和厨师劳动力的浪费也令人惊叹。

厨房隔区不宜太多

很多人在厨房设计的时候，—听老板提到厨房要先进整洁﹔要改善厨师的工作环境，就不受控制地扩大面积，扩大空间。不仅如此，还将巨大的厨房分开，作业间相互关闭，厨房设备加工，看不见，叫不应，不仅增加了厨师搬运货物的距离，而且不方便相互照顾，提高工作效率，更容易产生安全风险。

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