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- 2023-01-07 12:02:02
厨房用的保鲜冷柜内生熟食品应分开存放。取用时,北京商用制冷设备销售,吃多少,北京商用制冷设备厂家供应,取多少,做到先存先吃。制定好计划定期清洗冷柜,特别要随时清洗生食品上渗出的液体。每隔半月左右,要清洗保鲜柜内壁一次。冷柜上摆放的商品不宜过久,要定期整理摆放的商品,对于一些摆放过久快要腐坏变质的商品要及时清理(瓶装、听装商品除外)。准备放入冷柜内的生食品应清洗干净,熟食品待冷却后再放入,能适当延长存放时间。冷柜的温度应保持在规定的温度。经常检查保鲜柜工作状况和温度,晚上下班前应检查一下保鲜柜自动控温是否工作正常,同时注意拉上保鲜柜夜帘,让保鲜柜锁住温度不流失更节能的同时还能保持湿度。
自从有了冰柜这样的产品,很多客户购买食品以后,就直接放入冰柜进行冷藏冷冻,也不看保质期,以为这样就可以万事大吉了。其实冰柜的主要作用是延缓食品或者物品的新陈代谢,以达到其变质速度变慢。在保质期中,会更加的新鲜。而不是可以确保,超过保质期还可以保障食品或者物品的新鲜。当然,在使用过程中,也要保证食品或者物品在其适应的温度范围,不然,即使放入冰柜,也是徒劳无功的。
为了有一定的依据,我们可以根据颁布的《速冻食品技术规程》规定可以知道,速冻食品必须在零下30℃的环境下通过速冻生产线,并在15分钟之内冻结食品,还要使食品的中心温度达到零下18℃,并且在零下18℃的条件下保存运输。
立式冷藏展示柜冷冻温度是通过冷藏温控器的调节和系统匹配来完成的,如果环境温度过低,冷藏温度开机几分钟就可能停机了,造成冷冻温度达不到。有时环境温度比冷藏内的温度还低,超市立柜就会不启动。因此超市立柜一般情况下不要放在低于5度的环境条件下使用。
测试机器时,如果超市冷柜的振动很大且有异常噪音(如震动或划痕),北京商用制冷设备,则必须由制造商或保修点维护人员进行处理或调整,以免造成不必要的损失。测试窗机的冷却是否正常不仅取决于是否存在冷空气,还取决于自动温度控制功能。