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- 2023-01-08 01:53:30
不锈钢厨具————广州万奥厨具设备工程有限公司是一家专门做商用厨房工程安装的公司
厨房设备设计--不同菜系配不同灶具
很多老板都有这样的误解:不管家里卖什么风味的菜，白云区不锈钢厨具，设备都是迭用广式炉灶，认为只有这样的设备，厨房才是先进的。广式灶具与粤菜的烹调方法、成品特点相匹配。
整体特点是火力强，易调节，易控制，适合粤菜烹调。现在有很多经营淮扬菜﹑菜或者杭州菜的餐厅，还是选择广灶，对于很多厨师来说真的很难。
不同菜系、不同风格、不同特色的餐饮产品对场地和厨房设计的要求不同。经营粤菜应配备广东炒炉，对于主要销售炖菜的餐厅，厨房应配备大里的砂锅炉﹔对于以制作山西面食为特色的餐厅，应设计大型糕点房，配备大口径炉灶和蒸炉。不考虑这些因素，不仅成品口味难以，燃料和厨师劳动力的浪费也令人惊叹。
厨房隔区不宜太多
很多人在厨房设计的时候，—听老板提到厨房要先进整洁﹔要改善厨师的工作环境，就不受控制地扩大面积，扩大空间。不仅如此，还将巨大的厨房分开，作业间相互关闭，看不见，叫不应，不仅增加了厨师搬运货物的距离，而且不方便相互照顾，提高工作效率，更容易产生安全风险。
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酒店商用厨房该怎么去设计
酒店商用厨房该怎么去设计，商用厨房工程该如何设计？
外观统一：整体厨房柜式设备门安装中，通过铰链和支撑杆等进行合理而又系统调配后，必须确保各门板在任何角度看都是平整的，因为高低不平的门板不仅影响美观，而且会影响门板铰链等的使用寿命。
综合测试：整体厨房柜式设备中所有五金配件、拉篮、滑轨等产品，安装时必须调试螺丝间距和阻力等关键部位，使所有配件操作使用无阻碍感，很顺滑，此举可延长整体厨房柜式设备的使用寿命。
定制设计：为适应不同使用环境，整体厨房柜式设备的尺寸应该随机应变，什么样的环境采用什么样的尺寸，所以一般整体厨房设备都是定制化设计，不锈钢厨具设计公司，同时保证整体厨房设备使用安全、环保。
清洁卫生：安装应按照施工规定进行文明施工，施工前，清理好项目现场；施工中，保持现场整洁；施工完毕应及时清理整顿好现场并及时带走现场垃圾，后交由甲方检验。
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商用厨房设备大全
商用厨房设备大全，厨房设备都哪些，厨房设备用具，北京厨房设备厂家，今天小编就跟大家聊一聊厨房设备都哪些，不锈钢厨具安装工程，怎么分类，有哪些种类。
厨房设备主要分为以下类：炒灶类，面点加工类，清洗消毒类，操作台类，储存类，保温类，制冷类，食品加工类，通风排烟类和其他设备类。
炒灶类包括：中餐灶，西餐灶，煲仔炉，低汤灶，炸炉，扒炉，煮面炉，海鲜蒸柜，蒸，蒸饭车，烤鸡炉，烤鸭炉灯。
面点加工类：蒸包炉、烤箱、电饼铛、醒发箱、搅拌机、和面机、压面机、包子机、馒头机、饺子机、面粉车等。
清洗消毒类：水池，隔油池，灭蝇灯，紫外线消毒灯，消毒柜，碗柜，刀具消毒柜，洗碗机，洗杯机，残食台等。
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