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2023-01-09 10:53:30
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高温冷库

高温冷库即是咱们说的冷藏保鲜冷库,温度通常在0℃以上,通常用来放首要用来贮藏果蔬、蛋类、药材、木材保鲜、枯燥等。坚持温度通常在0°C左右,并以冷风机进行吹风冷却。

中低温冷库

中低温冷库即高温冷冻冷库,温度通常在-18°C以内,首要用来贮藏肉类、水商品及适合该温度规模的商品。

低温冷库

低温冷库,又称冻住库、冷冻冷库,通常库温在-20°C~-30°C左右,内蒙冷库工程,通过冷风机或冻住设备来完成对食物的冻住。

超低温冷库

超低温冷库,≤-30℃的冷库,辽宁冷库工程,首要用来速冻食物及工业实验、等特别用处,市面上的运用相对于上面三种来说略微需要小一点。


土建冷库的围护结构属重体性结构

土建冷库

这是建造较多的一种冷库,可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构,热惰性较大,室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动,在围护结构中衰减较大,故围护结构内表面温度波动就较小,库温也就易于稳定。

组合板式冷库

这种冷库为单层形式,库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构,山西冷库工程,其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板),库板的芯材为发泡硬质聚氨酯或粘贴聚泡沫板。由于除地面外,黑龙江冷库工程,所有构件均是按统一标准在工厂成套预制,在工地现场组装,所以施工进度快,建设周期短。


速冻冷库是指食品迅速通过冰晶生成区,当平均温度达到-18℃时而迅速冻结的方法。食品在冻结过程中会发生各种各样的变化,如物理变化(体积、导热性、比热、干耗变化等)、化学变化(蛋白质变性、色变等)、细胞组织变化以及生物和微生物的变化等。快速冻结食品的特点是大限度地保持了食品原有的营养价值和色香味。也就是说,在冻结过程中必须保证使食品所发生的上述各种变化达到较好可逆性。


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