曲酸厂家

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中文名称：曲酸

英文名称：Kojic acid

中文别名：5-羟基-2-羟甲基-4-吡喃酮

分 子 式：C6H6O4

分 子 量：142.11

CAS号码：501-30-4

食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚和乙基麦芽酚的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。

 1、应用在化妆品领域。在人体皮肤中，酪氨酸在酪氨酸酶的催化作用下，与氧自由基经复杂的氧化、聚合，*合成黑色素。曲酸能抑制酪氨酸酶的合成，因而可以强烈抑制皮肤黑色素的形成，而且安全无毒，不会产生白斑后遗症，所以曲酸已被配入化妆水、面膜、乳液、护肤霜 中。

  2、食品加工领域。曲酸可用作食品添加剂 ,起到保鲜、防腐、抗氧化作用。实验证明曲酸能抑制熏肉中亚硝酸钠转化为致癌的亚硝胺 ，而且食品中添加曲酸不会影响食品的口味、香味及质感；曲酸同时也是生产麦芽酚 和乙基麦芽酚 的原料，在食品加工中，曲酸应用范围十分广泛。