羧甲基淀粉钠厂家

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羧甲基淀粉钠厂家
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2024-02-18 07:49:40
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性状:白色粉末。无臭无味。常温下溶于水,形成胶体状溶液。搅拌下易溶于水,也可先用乙醇湿润后再加入水中。使水溶液成酸性则生成不溶于水的游离酸,粘度降低。对碱较稳定。加入金属盐则形成各种不溶于水的金属盐,因此不适用于强酸性食品。制造时不宜与金属长期接触。水溶液在80℃以上长时间加热则粘度降低。


用途:

羧甲基淀粉钠(CMS)作为食品添加剂,是一种用羧甲基醚化的变性淀粉,它无味、无毒、不易霉变、易溶于水。能提高产品质量,改善食品口味,延长食品贮藏时间,现广泛用于豆奶粉、米粉、芝麻糊、麦片等固体饮料和雪糕、冰激凌等冷食及方便面、汤料、面包、带馅糕点、饼干、香肠、火腿肠、花生酱等方便食品中。


包装:食品级用牛皮纸桶内衬聚乙烯塑料袋包装,并标有"食用级"字样;工业级用编织袋,内衬普通塑料袋包装。每袋净重25公斤。

贮运: 贮存在清洁,干燥库房内。运输时防雨淋,防止包装袋破损。食品级产品不得与有毒物品混装、混运和一起堆放。本品长期吸潮加之堆压,拆包时可能发生结块现象,不会影响质量。


本品水溶液会被大气中的细菌部分分解,使粘度降低。比一般的淀粉难水解。不溶于甲醇、乙醇及其他有机溶剂。1%水溶液的pH值6.7~ 7.0。水溶液在碱中较稳定,在酸中则较差

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行业
增稠剂 徐州增稠剂
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