大蒜粉厂家

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蒜香粉是一种复合型调味料，以粉末状的形式存在，由多种调味品、香料等按一定的比例调制而成。

据由广东两家企业生产的两种蒜香粉的包装信息显示，一家公司生产的蒜香粉标明配料为“蒜香≥60%、淀粉”，还标注“精选香料”，另一家食品厂生产的蒜香粉标明配料为“蒜头、淀粉”，还有的标为“蒜头、米粉”。

两种产品外包装上均有QS标志（食品生产许可证标志）。中国QS查询网的查询信息显示，以上两个厂家获准生产的产品名称为“调味料（固态）”，检验方式均为“自行检验”。

产品外包装还显示，一家公司生产的蒜香粉标准号为“Q/CJSP2”，另一家食品厂的为“Q/HWSP2”，均为企业标准。

蒜香粉的特点是蒜香味醇厚，但不见蒜的影子。*的好处个人认为就是炸制时不易糊，不像放入鲜蒜茸，对油温以及火候的掌握没有放入蒜香粉那样更令人得心应手。

但有一点，使用蒜香粉腌制排骨、等鸡翅等食材时，蒜香粉千万别放多，否则成品菜肴会有些发苦，推荐的比例为，一斤原料放一钱蒜香粉。

蒜香粉在粤菜里的运用以炸制菜肴为主，较*的就是蒜香排骨、蒜香鸡翅等等，包括一些“避风塘”的菜肴蒜香粉亦有贡献。

蒜香粉在使用时，一般多以腌制食材时使用为主，主要用于炒菜、调菜。